茴香

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  好朋友在微信群里聊天回山东老家过年逛大集，买了茴香准备包大包子，我说茴香包子一定要配农村的大肥肉，千万不要剁碎肉，一定要切块，一口咬下去，满嘴的肉汁再配上茴香的香味，简直就是人间美味！说着说着，我突然觉得我眼睛有泪，我不由得想起爸爸种的茴香和妈妈包的茴香包子，想起来小时候的菜园。

      那时老爸还没有种苹果树，他继承爷爷的衣钵，开菜园，就是种蔬菜。种菜是一种技术活加艺术活，在我看来。春天刚刚回暖，老爸就开始用瓷碗生各种蔬菜的种子，方法就是种子放在在白瓷碗里加一点水，然后盖上白色的纱布（其实都发黄了，因为年年使用），再放在家里炕边上，爸爸像老母鸡孵小鸡一样，每天都看看，他说太冷不出芽，太热芽太虚。过一个星期，菜种子都出小芽头了，老爸就把它们播种在精心翻整过的小菜地里。再过个把月等长成大苗，就可以移植到大面积的菜地里，另外这些小苗还可以拿到集市上去出售，一毛或者五毛一捆（大概5-10颗），当然大部分都被爸爸分给村里的亲朋好友了。还有一种播种方法就是直接把种子撒到地面上，这样的播种方式适合夏天的季节。但是需要后期疏苗，否则蔬菜长不大。我最痛恨的工作之一就是疏苗，蹲着或者座在小板凳上，低着头像采茶女一样不停的用手拔哪些过于密集的菜苗，一会就头昏脑胀，手指头疼，可是我父母可得干整个夏天呢。

          夏天的菜园是绿意葱葱，各种蔬菜都开始开花，或者结果，生机盎然。像刚才说的茴香，我老爸喜欢在地头种一排，绿油油的，长的高高的，像一排卫兵。还有黄瓜，我老爸都是用木棍架起来，一畦畦的黄瓜架上爬满了黄瓜藤子，娇嫩的小瓜妞顶着黄色的花灿烂的开着。西红柿必然是夏天的主角，红透的，半红半青的，挂满了架子，我们最欢快的时光就是帮爸妈落西红柿，可以把哪些熟开口的西红柿先吃了，因为第二天赶集一般是卖不掉的，那个酸甜可口的味道现在是吃不到了。

          再就是哪些让人难忘的各种蔬菜的花，像土豆，开着白色黄心的小花，四季豆，开紫色的小花，辣椒，开白色的小花，还有茄子也开紫色的花，另外，你们没有想到，茼蒿是开金黄色的花，大概直径6-7公分，像迷你的向日葵的花，开满一片菜地，更有气势！整个菜园，各种花开着，白色的粉蝶飞来飞去，偶尔飞来几只黑色或者金色的大蝴蝶可以让我们追逐半天。

    夏天的菜园还有一个工作是我们要做的，那就是看菜园，因为菜园里面有可口的黄瓜，美味的西红柿，糯糯的长茄子，有些调皮的大孩子会来偷吃，我们暑假午休时候要在菜园边上的树荫里一边看蚂蚁搬家，一边看着菜园。毕竟一家人的吃穿用度都靠这个菜园，当然现在的菜园，你想吃了随便摘，因为物质生活丰富，谁家也不在乎了。     

      秋天和冬天的菜园就没有什么可以留恋了，各种菜都下架，老爸留好明年的菜种，其他的都要拔掉，重翻泥土，留着明年再种。哦，还剩大白菜，在瑟瑟寒风中，一个个用地瓜藤捆起来的大白菜，胖墩墩的立在地上，一副我老大的样子。入冬前，最后的大白菜也砍了，放在挖好的菜窖里过冬，里面还可以窖萝卜，胡萝卜，秋芹菜，香菜。等大雪纷飞的日子，去地窖里挖出来，个个都新鲜的和刚采摘一样！比最高级的冰箱保鲜效果还好，大自然就是这么神奇！

    其实开菜园真的是很辛苦的活，夏天下午2点多，太阳还是大太阳，邻居们正在胡同口摇着扇子纳凉，父母就带着我们姐妹三个去菜园干活，去拔草，去摘四季豆，摘西红柿，割韭菜，芹菜，回来还要整理菜，比如把芹菜的黄叶子扒掉，把韭菜的烂叶子捡出来，把胡萝卜的泥洗掉，然后妈妈用玉米皮打成结把各种蔬菜捆成一捆一捆，码好，放进大筐子里，有时候干不完，晚上还要加班干。第二天一早，天还没有亮，爸爸就得用大金鹿二八杠自行车，驮着百八十斤的大菜筐子，骑到其它村的集市上卖掉。

      我们的童年乃至少年时代都是在菜园，在父母早起晚归，晚上熬夜包菜的时光中度过，现在回想，苦难的日子竟然如此难忘。