民以食为天

        近期在读的是汪曾祺的《人间滋味》，里面都是关于各地各种食物的烹饪和味道，以及一种食材，不同称呼，更有几地做法，领略到几番味道。汪曾祺信手画来，题以书法，再加上文字，何时何地做了什么，吃得味道如何，乃至于容器如何适宜，娓娓道来，令人身临其境，如甘其味。许多家常菜，食材平常，烹制亦易，所以常逗引我大胆一试。

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      大姑子去西部旅游，朋友圈里发的也尽是美食。兰州的拉面，大片大片的牛肉，绿油油的黄瓜丁拌上红红的辣椒，再来一碗，隔着屏幕都能感受到的腾腾热气和氤氲的香味的拉面，面的白和葱的绿，逗引着我的味蕾，不觉垂涎欲滴了。还有，什么正宗的清真食品，一道道美味，更是一件件艺术品。

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        现在在家做得最多的事情是，买菜烧饭。平时，只做一顿早餐，为儿子专门做得早餐。说实话，真佩服那些家庭主妇，是如何玩转一家人的嘴巴，一年365天，一天3顿，一千多顿，想想都要崩溃。因为我一顿早餐，就已经绞尽脑汁，费尽心思。可是，看到儿子不待见的样子，尤其是晚上归来，看到早餐变成晚餐，真是郁闷，无奈至极。

        暑假来了，孩子也放假了。第一天我们要全天培训，突发奇想，权力下放，让毛毛自己买菜，自己做饭。于是，一家三口，浩浩荡荡来到超市，想吃什么就买什么。肉丝，家里有青椒，做一个青椒肉丝，豆腐，家里有皮蛋，那就豆腐皮蛋凉拌，再来一个番茄鸡蛋汤。

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        曾经写过菜场，逛早市是我的一大乐趣。因为菜场是一个最水灵，最丰富，最接地气的场所。毛毛有事做，于是吃过早饭，我和爸爸去菜场买菜，顺便买点水果，唉，钱真不值钱，一趟菜场，荤素搭配，一张红色毛爷爷就木有了。

        回到家里，电视剧响起来，风扇转起来，菜择起来，然后下水洗净，切好，搭配完毕。爸爸大厨开烧，油姜蒜爆起来，锅铲在与锅的碰撞中，演奏着一曲动听的厨房协奏曲。演绎到了高潮，食材的香味开始充溢我们的小屋，占领我们的鼻子，好香啊，这句褒奖让汗流浃背的厨师是否感到些许的清凉呢?

        民以食为天，开门几件事，油盐酱醋茶，都与吃有关。吃是我们生存的本能，饭食中更蕴含着丰富的情感。做饭真不容易，尤其是暑假，七月流火，酷热难耐，买择洗烧，饭未吃，汗已湿透，感觉每个毛孔都在出汗，在放纵奔流着。所以吃饭的人，要怀有一颗感恩的心去品味一日三餐，汗湿脚下地，餐餐皆辛苦啊！