W51:周总结

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工作：关键词—出新

出新：上初中的时候，住在舅舅家，在舅舅家楼下有一个龙井冷面是我的挚爱，每周末我和我弟就大的享受就是去买两碗酸甜口的冷面，一盘5款钱的凉拌豆腐泡，然后再小卖店买一瓶龙井绿茶，回到家里一边看着周杰伦专辑DVD，一边大口吃的美味的冷面和豆腐泡，这种感觉非常非常享受。今年9月份，回老家看望亲戚，突然想到龙井冷面，就开车直奔目的地。经过了14年，店面布置没有任何变化，门口的老板特意装饰的一块A4纸大小的镜子依然为来来往往的顾客提供检查牙齿上是否沾有辣椒的服务，5个桌子一个没有增加，一个也没有减少，那台台式电视机依然挂在半空中，最最重要的是，菜品与当年一模一样，14年的时间在这里没有任何感知，唯有一点是店里进进出出饿了么及美团骑手，生意依然兴隆。这与自己从事的餐饮管理有很大的不一样，最大的就是：出新。一年多次LTO活动，几次产品更替，装修版本多次升级，从小器具到原物料都有更新换代。不禁想起一句互联网流行语，小步试错，快速迭代。不一样的餐厅定位，不一样的发展目标，以及不一的竞争环境及消费群体，对于一家餐厅的出新要求就是天差地别。我老家的龙井冷面之所以可以14年只做了外送的新，其它并未发生任何改变，但一样生意兴隆；但对于一家根植于一二三四线城市的品牌连锁餐厅而言就必须不断不断的出新。首先，要因时出新；其次，因人出新；最后，因机出新。

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学习：关键词—掌控情绪

掌控情绪：事物都有两面性，即好的一面和坏的一面，情绪也是同样如此。但如何很好的掌控情绪，适当的发挥情绪的能力尤为重要。先来如何掌控坏情绪，一个词来形容“暴躁”，东北人也叫“jinao”。所谓的暴躁或者“jinao”就是所说的话不经大脑思考，想啥说啥，把带有气氛、不满、埋怨、不平的话一股脑说出来，但，就怕但，说完后百分之百后悔。如何做到掌控坏情绪呢？分享三点小建议：第一，闭嘴；第二，换脑；第三，微笑。闭嘴是防止一吐为快之后的后悔，换脑是转移注意力里，避免钻牛角尖，微笑是一种面对不满情况而又能保持个人品格的一个表达方式，如果做到第一步和第二步你一定会不自然的微笑，微笑自己管住了嘴，微笑原来想想其它事情，这件事情真爱不值得让自己产生坏情绪。那如何掌控好情绪呢？同样是三点小建议：第一，适度；第二，适度；第三：适度。

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健康：每天如果只可以做一件时间，一定要是健康，我自己就是一个小体格子稀弱的选手，有的时候真的会有力不从心的感觉，所以要守住“1”，不然后面所有努力而来的0，就一文不值，小伙伴，动起来。