坐席

      我们这边把红白喜事摆的宴席，叫坐席。

      小时候，我是喜欢坐席的。各种各样的菜，很丰盛。凉菜、热菜，每一样都好吃。家事好的菜式就别致一些，会出现几道不常出现的稀奇菜。当出现没有吃过的菜时，大家的筷子都快，慢一点就没有了。我是左撇子，弄不好就跟别人的筷子“打仗”，出现了几次没有夹到嘴里的情况。后来我也就不抢了。一碟菜，每人夹一筷子的量还是有的。大不了就不吃了。

      上了学之后，随着年级的增加，坐席还是去的。不过开始变的文雅了。看着眼前丰盛的菜肴，一点抢的意思都没有了。不知不觉中，暗暗提醒自己，要注意形象。不能给别人“八辈子没有吃过东西”的感觉。直到现在，坐席的最后一道菜是汤和米饭。吃的快的人吃完坐着等没有吃完的人。有的人本来吃饭的速度就快，看着他们静静的等。其他桌上主家请的帮忙的人已经开始收拾桌子，准备下一轮招待客人。吃的慢的人就显的特尴尬。遇到一两次尴尬的情形，后来我坐席就再也不吃米饭。反正前面的菜都已经吃饱了。

      坐席的次数多了，也就不再觉得他有多稀奇了。反正都是那些菜，出现个新菜品也没有多少诱惑力了。谁知道会出现什么新的菜，只是大厨开好单子，按单子买菜做菜。坐席的人不知道会有什么菜，但是流水席中主要的菜品还是不变的，所以就没有什么新鲜感了。馋，一次次也就解了。新鲜感没了，对坐席也就没有多少期待了。后来也就能不去就不去了，只要情搭到就行了。

      时间在变，餐桌上的菜品越来越丰富。传统的流水席也受到了影响。宴席中肉的种类是越来越多。把宴席摆在酒店里的好处越来越明显，去酒店摆宴成了新风气。在酒店，基本上都是在12点左右开席，恰好是个饭点，去坐席的次数又多了起来。丰盛的菜肴，出现了吃不完的现象。不过，终究吃不出童年的味道。大概已成年，满满都是成年的感觉。“坐席吃，还不如一碗酸菜面”，这是一种感觉，好像人们已经开始喜欢清淡的味觉。

      童年时，坐席挑肉吃。现在，坐席时荤素搭配，不愁没有有肉吃。肉吃的多了，来点清淡的饭菜，算是完美的搭配吧！ 反正我是喜欢吃肉的，估计跟坐席也有关吧！坐席的传统还在，不同的人生阶段看待坐席的个感觉，我对他的感觉是不一样的。这就像我对日子的期待，希望平淡中也有些惊喜出现一样。