萝卜白菜保平安

记得小时候，冬天里最长吃的蔬菜无非就是大白菜、圆白菜（甘蓝）、青萝卜、红心萝卜、胡萝卜和土豆。偶尔家中有亲戚来访，才会买些青椒、黄瓜等新鲜反季的蔬菜来招待。

印象当中，单单是大白菜，父亲就能做出很多种吃法。尤其是父亲亲自用大白菜淹的酸菜，吃一个冬天都不会生厌。

那时的冬天每到晚上，母亲都会取来一个青萝卜或红心萝卜（心里美）分切成数块儿，让我们每人至少要吃一块儿。

在父母的呵护下，我们六个孩子的身体都壮壮实实的，很少生病。即便不慎着了风寒，也能被父亲照护地妥妥当当，最多不出几日便会痊愈。

如今我专注于日常居家养生，想到那句北方的民间谚语：“萝卜白菜保平安”。不由感叹古人的无上智慧——于北方人而言，萝卜、白菜是北方的时令蔬菜。

中医认为，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

而北方冬天天气寒冷干燥，人体阳气内藏，加之北方冬天室内大多有取暖设备，令原本干燥的空气更加干燥，在这样的环境里人体极易上火。象萝卜、白菜这类蔬菜含水量极高，又含有丰富的维生素，冬季常食，恰好可以对人体起到很好的保健作用。