餐饮企业

餐饮企业必备外卖利润结构测算表！

重大利好，错过可惜单品有活性，品牌有韧性，这三家企业一直没掉队单店月入30万，10平米小店如何连锁得又快又稳？阿里一天连开6家“新式早餐店”，单店日卖500单！用户数破千万！我发现蜜雪冰城下沉市场的“秘密武器”↓点击“阅读全文”，下载APP，解锁更多餐饮好课
勺子课堂·2020-09-02 00:00

千亿海底捞疯狂扩张的背后，是火锅之外的野心

01“热搜”上的海底捞说到今年以来上热搜次数最多的餐饮企业，海底捞如果排第二，恐怕没人敢排第一。最早，送海底捞登上热搜的是4月份发生的涨价风波。3月海底捞复工开店之后，上调了部分产品价格，这引
勺子课堂·2020-08-30 00:00

上半年净亏1.93亿，翻座率连续7年下滑，呷哺要靠湊湊反哺？

受疫情影响，上半年各大餐饮企业都陷入亏损。呷哺也不例外，上半年业绩同比下滑了29.1%，经调整亏损1.93亿元。不过，湊湊的发展态势依然向好，营收同比去年增加了21.3%。
餐饮老板内参·2020-08-30 00:00

连锁日记Day2：直营or not ？

一、为什么转直营模式一个做了900多家加盟店的连锁餐饮企业，今年打算重新创立一个品牌开始做直营店，因为这家企业的老板认为，做加盟确实发展得快，但赚不到什么钱，自己都是为加盟商打工的，那何不自己做直营，自己赚去这部分的钱
Mango_ysl·2020-08-29 21:20

建立股权机制，释放扩张潜能 【2020中国连锁餐饮峰会】

以下根据现场演讲速记整理：金小蜂律所创始合伙人、勺子课堂讲师洪凤平大家上午好，我做一个自我介绍，我服务餐饮企业十年了，只干了一个事情
勺子课堂·2020-08-29 00:00

未来餐饮业的6个趋势

责任编辑|君莫笑第5098篇深度好文：4579字|10分钟阅读市场营销笔记君邀您阅读前，先思考：互联网下半场，餐饮企业的增长点在哪？“三层两面”方法论又是什么？疫情期间我梳理了
笔记侠·2020-08-28 00:00

穿越逆境 重赢增长，微信广告附近推助力餐饮企业数字营销升级

期间，腾讯广告受邀参与大会论坛，并与论坛联合主办方餐饮O2O及木屋烧烤、乐凯撒等多个连锁餐饮企业就“数字化运营升级”展开深入探讨交流。
腾讯社交广告·2020-08-28 00:00

餐饮业上半年：巨头沦陷，交出巨亏答卷

本周内，海底捞、九毛九、全聚德这三家餐饮企业相继发布财报。上半年数据显示：海底捞净亏损9.64亿元；九毛九净亏损8590.2万元；全聚德净亏损1.48亿元。整个餐饮业几乎都陷入了巨亏。
餐饮老板内参·2020-08-28 00:00

如何“刺激”员工又能留住员工？这家企业一个多月后就找到了方法！

来源|勺子课堂（ID：shaozisxy）作者|何姗图片来源：唐食语粥微信公众号经历过上半年的重创，餐饮企业都在忙着增强盈利能力、尽快填补亏损，在繁忙的追赶账目之余，更难顾及的是发生了微妙变化的人心。
勺子课堂·2020-08-27 00:00

海底捞“失血”过多今年内翻盘不易，北上广深上半年翻台率影响最大

华夏时报记者金晓岩北京报道餐饮行业作为受疫情影响最大的行业之一，经过半年多的时间，终于能够恢复了，但元气大伤的这些餐饮企业上半年表现如何还是让人捏一把汗。
华夏时报·2020-08-26 00:00

标准化是方面食品供应链的事儿，人情味是门店的事儿

那么，餐饮企业在“标准化”和“人情味”之间如何把握这个“度”？井格重庆火锅在这方面的探索，或许对你有些启示。01标准化是
嗖发·2020-08-25 07:03

转变餐饮空间设计思路优化经营策略

对大部分的餐饮企业来说，经营压力的骤然增加是无法避免的，毕竟餐饮行业本身就是存在风格转变特色的，真正的老字号餐饮企业是极为匮乏的，大多数餐厅都需要在经营一段时间以后转变经营思路，才能在激烈的市场竞争中保持经营与发展的强劲竞争力
想被世界温柔以待·2020-08-24 17:10

2月22日周四早读研

如下早读分享来自于「杂学杂问」（ID:zaxue8）1、商务部：除夕至正月初六(15日至21日)，全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。
香香7796·2020-08-24 17:24

福状元创始人吴军峰：想做品牌、做长久，不建议选择加盟

28日，由河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会和新地球天然食品联盟联合主办的中部餐饮大讲堂在郑州楷林中心举行，福状元粥品牌创始人吴军峰作为“管理季”第一期的主讲嘉宾，对于这一问题给出了十分坦诚的建议：如果餐饮企业想做品牌
只听不说2·2020-08-24 08:28

中消协发话了！各地出手了！

无论是餐饮企业的行为失范、政府部门的疏于监管，还是消费中存在的陈规陋习，对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要敢于投诉监督
新疆949交通广播·2020-08-24 02:36

生意不好做，如何破局？

责任编辑|智勇第5086篇深度好文：4079字|9分钟阅读商业思维笔记君邀您阅读前，先思考：餐饮企业，如何破局？餐饮企业如何实现自增长？我们今天的主题叫“破局，复苏”，昨天到这个
笔记侠·2020-08-24 00:00

2020-04-07

疫情之后餐饮行业发展将面临以下四大趋势一：社区餐厅在此次疫情中表现的强抗风险能力成为部分餐饮企业的新焦点。
康康兔F·2020-08-23 21:05

揭秘王品的人才培养法则！它用206个学分留住了1万

对于餐饮企业来说提高员工粘性比提高用户粘性更重要。”“今天晚上老地方大排档，约么？”“明天晚上吧，今天晚上我要写论文”。你确定这是在与王品的人邀约而不是一个大学生？
358e03f41bd0·2020-08-23 17:13

阿香米线体验

体验时间2017月15日体验者赵丽霞所在影城大同市万达影城万达广场店图片发自App图片发自App阿香经营理念:诚信、超越、快乐、分享阿香米线，全国连锁餐饮企业，始创于2000年，至今已走过17年，已在实际经营中
似眷·2020-08-23 05:07

日本吉野家败退，海外餐饮企业正陷关店潮

虽然对此次关店风潮，吉野家给出的官方解释是“疫情所致”，但实际上吉野家的困境由来已久。文：本刊记者王爽责任编辑：李靖日前，吉野家宣布将在全球范围内关闭150家门店，其中将在日本国内关闭100家，海外关闭50家。据外媒报道，今年3月-5月，吉野家累计亏损已达40亿日元，全财年预计将亏损90亿日元。曾经的“日本国民牛肉饭”吉野家为何接连败退？其他连锁快餐品牌的日子又如何？而那些依旧活得不错的连锁快餐企
中外管理杂志·2020-08-23 00:00

10个人到底要点几个菜？

8月11日，武汉餐饮业协会微信公众号发布倡议书，提倡武汉餐饮企业推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品；人少就点半份菜或者小份菜，提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的
新周刊·2020-08-23 00:00

南街北巷生鲜配送系统-<案例-鲜小蕃>

为企事业单位、学校饭堂、餐饮公司、个人用户提供安全、快捷的一站式食材采购服务智通食材配送有限公司成立于2016年，是一家集生态种、养殖，食材加工、配送、销售为一体的专业化互联网和实体经济的新兴现代化企业，以针对餐饮企业的线上定制化配送服务
南街北巷生鲜配送·2020-08-22 18:50

面点王携手歺七七餐饮 O2O没有门槛

虽然餐饮O2O发展迅猛，但绝大部分餐饮企业还处于摸索阶段！采购新的收银设备、使用新系统已经逐渐成为多数商家的选择。为解决餐饮企
歺七七·2020-08-22 03:34

麦克思汉堡|在构建餐饮品牌优势的道路上愈发精准越战越勇麦克思现煎汉堡

麦克思汉堡|在构建餐饮品牌优势的道路上愈发精准越战越勇麦克思现煎汉堡“麦克思汉堡”诞生于餐饮市场的品牌消费时代，深知品牌的重要性，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键
豆豆果冻麻麻·2020-08-21 19:45

投资快餐业必看的三个要点

因此，许多餐饮企业和新型创业者纷纷进入时下最火的O2O餐饮模式，最直接的落地形式就是外卖业务。就像俗话所说，知己知彼，方能百战百胜，要想做好外卖快餐这个项目，就要对这个项目有足够的了解。
雁姐姐·2020-08-21 19:26

畅捷通T+ Cloud帮助连锁餐饮企业顺应潮流 迅速提升企业管理效率

七夕节将至，许多商家的“圣诞营销大战”早已打响，借助“互联网+”的各种优惠活动也让餐饮业愈加红火。一批餐饮新业态、新物种也在狂热地吸引着尝鲜的味蕾。当然，在节日狂欢氛围的背后，许多餐饮业的问题也暴露出来。很多连锁餐饮店必须重新思考企业间、企业与用户间的关系。快速增长的背后，势必会带来一系列问题。许多连锁餐饮都经历过类似的难题，店多难管、人多难管、人才缺乏、增收不易，甚至食品安全所带来的高风险以及准
天天爱玩的男人女人·2020-08-21 17:53

2018-07-27丨消费升级下的餐饮企业大环境

俗话说未雨绸缪，餐饮企业在经营的过程中不仅要“做事、做市”，还得“做势”，以充分了解
向前Ahead·2020-08-21 08:52

国庆长假引爆新零售 天搜科技如何“加持”实体店变革

“十一”黄金周消费数据出炉，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额比2017年“十一”黄金周增长9.5%，新零售、服务消费等正成为中国消费新趋向。
鲁大郎·2020-08-21 07:11

餐饮行业知识培训（三期）心得

同时，对一个餐饮企业从前厅到后厨也有了一个清晰的认识，不仅了解了餐厅里的故事会，还了解了预订台和收银台的一些猫腻~
第五象限_4854·2020-08-21 05:54

复杂业务下，我们为何选择Akka作为异步通信框架？

项目背景某国内大型连锁餐饮企业旗下拥有大量门店。餐厅门店的每日生产、订货、排班都依赖于每日客单量预估的合理性，其内部数据团队实现了一套预估模型，需要TalkingDat
世上我最好2·2020-08-21 03:11

拿什么PK后厨花式乱象：七牛云视频监控云杜绝“变了味”的美食，让“粮心”回归本义

而许多餐饮企业一张「厨房重地,闲人免进」的告示，却
七仙女很忙·2020-08-20 15:21

不走寻常路，小成本创业轻松月赚6万

1低成本运营，毛利更高广东小伙赵生（化名）算是一个另类创业者，他卖的是披萨，可是他没有自己的实体店铺；他的服务对象不以个体消费者为主，而是餐饮企业。
罗先生全网营销·2020-08-20 11:59

名厨之家APP2.0上线，厨师必备这些酷炫实用的新功能！

百万注册厨师用户、数千家知名餐饮企业入驻，精准对接求职、招聘需求，解决长期以来餐饮行业信息不对称的难题。在线填投递简历、一键
名厨之家·2020-08-20 10:31

疫情之下，如何靠抖音和快手自救？

很多餐饮企业，为了年夜饭备了很多货，疫情出现之后堂食生意受到很大的影响，面临极大的经营困境。我们同时也需要看到，疫情在产生不利影响的同时，也带来非常多的机会。
xiaoxiao450·2020-08-20 07:41

2020-03-11,奕宏是研讨互联网餐饮的专家

当时，奕宏选择了三个重要的创新餐饮企业：黄太吉、
购买八件套卡·2020-08-19 22:56

烧烤行业分析：黄同茄烧烤黑马杀出，餐饮业困境破壁之机来了

都说餐饮店火不过三年，虽不尽然，但这却是多数中小型餐饮企业面临的重大生存问题之一，比如沙县小吃。有句话说：“这是最坏的时代，也是最好的时代”。不破不立，很多人都从这个局面上，看到了机遇。
黄同茄·2020-08-19 20:19

退场警告！这几家中国车企说：我太难了

不管是汽车企业还是餐饮企业，旅游业等，都遭受了极大的损失和考验，比2008年的金融危机有过之而无不及。
车买买·2020-08-19 20:04

入华30年了却仍不愿好好做只“鸡”！

在大多数餐饮企业还在靠“硬广+节点+口碑”这套老三板斧
DoMarketing-营销智库·2020-08-19 19:32

特色小吃店如何吸引顾客

第28届SFE上海国际连锁加盟展览会将知名连锁餐饮企业汇聚一地，如佐冷馋、又卷烧饼、台冠鸡排、快乐星等等，想要了解最新的餐饮连锁加盟趋势，尽在SFE上海连锁展。产品质
苦瓜会展·2020-08-19 07:43

销售之路

在此同时，怀揣着不同理念的餐饮服务公司也层出不穷，每个公司都有很好的产品和服务价值想要传递给餐饮企业，有的成功，有的失败，但一般成功是属于双方的，失败却只有餐饮企业自己承担，在这样周而复始的过程中，餐饮企业
郭京晓·2020-08-19 04:50

10个人到底要点几个菜？

8月11日，武汉餐饮业协会微信公众号发布倡议书，提倡武汉餐饮企业推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品；人少就点半份菜或者小份菜，提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的
壹读·2020-08-18 00:00

退场警告！这几家中国车企说：我太难了

不管是汽车企业还是餐饮企业，旅游业等，都遭受了极大的损失和考验，比2008年的金融危机有过之而无不及。
车买买·2020-08-17 00:00

给营销的人员看：一篇经典的推销文案

十二年前我们曾通过各种信息化手段帮助众多的餐饮企业完成了管理信息化，就是"节流"。而现如今，外部如何进行营销信息化，就是"开源"，成为
负二岁产品经理·2020-08-16 13:18

拒绝粮食浪费 饿了么推出半份外卖点餐服务

餐饮企业可以通过“饿了么”平台参与“半份计划”公益行动，推出外卖半份系列点餐服务，为消费者提供更节约、更划
itwriter·2020-08-15 18:00

移动互联网颠覆传统加油站的大幕悄然拉开

房地产、百货商场、餐饮企业……一股互联网风潮席卷传统产业。国企巨子中石化老总傅成玉密会互联网巨头腾讯总裁刘炽平求变革，中国
油通手机加油·2020-08-15 09:55

Python数据可视化——Matplotlib可视化（二）

以某餐饮企业的订单详情表数据为可视化对象，分析：销售额随时间的变化情况销售额与星期的关系订单数量与销售额的关系数据预处理importpandasaspdfromsqlalchemyimportcreate_enginecon
信管117229谢胜祥·2020-08-15 04:28

客如云系统访谈

用互联网的方式去帮助传统的餐饮企业提高生产效率，更好的提高服务质量以及营销。
weixin_30684743·2020-08-12 13:41

《Python数据分析与挖掘实战》张良均，第一章学习笔记

第一章从餐饮行业来引出数据挖掘【有问题或错误，请私信我将及时改正；借鉴文章标明出处，谢谢】刚开始讲到了T餐饮企业的管理系统(5个管理系统)，因为多方面管理系统加强了此企业的信息化管理，提高了工作效率，但是积累的这些大量的历史数据中提取有用的数据需要大量的精力
fy_1852003327·2020-08-11 02:09

神经网络和深度学习简史(全)

基础篇第一章：数据挖掘基础1.1从某餐饮企业引入数据挖掘1.2数据挖掘的基本任务1.3数据挖掘建模过程1.3.1定义挖掘目标1.3.2数据提取1.3.3数据探索1.3.4数据预处理1.3.5数据挖掘建模
longgyy·2020-08-10 17:02

餐讯上门服务丨315餐饮企业后厨成“主角”，食品安全的底线究竟在哪？

3月19日，媒体再曝某知名日料餐厅因后厨食品安全问题被喝令停业，至此“3·15”食品安全问题横扫中西餐饮业，“主角”一水儿的知名品牌。这次吃瓜的群众不淡定了，表示：我们已经吃了一年了，现在排雷，再等下一年！明厨亮灶是否真成了摆设？人民日报点评的一针见血：“没有制度性反思，道歉就是‘创可贴’，长记性的最好方式，就是‘付出付不起的代价’”。前厅是给消费者看的，后厨给“自己人”看的！继外婆家、西贝、周黑
餐讯网·2020-08-10 15:47
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