蔬菜情史

  《时蔬小话》是一本科普书，它循着人类学的追溯方法将蔬菜的历史起源娓娓道来，又按照植物学的分类法告知读者这些蔬菜的分类与结构，不时穿插些药用知识和栽培方法，信息量大而考究。

  作者阿蒙着实将自己的生活与这些蔬菜瓜果联系起来。于是那些母亲腌菜的样子，父亲寻找能吃的杨树的背影，甚至作者吃到莼菜却不觉其美的俏皮困惑都随着文字流动开去。

  阿蒙的笔力很强，他将蔬菜分门别类，每个类别成一篇文，可每篇文事实上都涉及多种蔬菜。蔬菜与蔬菜之间，他却总能找到无缝衔接点，一个故事、几句诗词、相似的产地或是相反的性状都能成为那个承前启后的节点。读书时若不带着脑子，一个不小心就发现自己已经滑到另一个蔬菜的介绍上。

  能够自由切换的还有科普知识与生活细节。谈蔬菜必然要谈吃，常常上一秒还是严肃正经的历史考据，下一秒就新东方大厨附。譬如谈冬笋，上一段还在介绍冬笋春笋，教人如何通过笋芽来判断冬笋位置或是春笋的萌发过程，下一段甫一开头就以一句“笋以鲜见长，尤其是冬笋”开启了吃货属性，而一句“笋的味道，无需其味使出使入，但得其鲜，配以糖焦香，再以老抽裱其色”便深攫我心。

  作者将“白菜”作为开篇，也表明了这是一本让人阅读之后能够安宁静心的书籍，书中所绘一菜一叶、一粥一饭都是那么的平凡而普通，却充满了生活的气息，让人读来觉得温暖安心，阅读它可以让我们停下纷乱竞争的思想，使精神之根回归到自然，也会想着春日野外踏青，夏日荷塘遐想，秋日瓜田拾趣，冬日灶台旨蓄。

  书中主题“那些关于灶头吃食的记忆，以及那些关于野菜时蔬的故事：是我们现在依然可以看得到、听得见、摸得着、尝的出、想得明、记得住的笔记小话”，这何尝不是我们每一个人，每一个社会发展见证者们的“笔记小话”。

  不管城市的发展如何快速，人们的生活依然离不开自然，每一个乡土风物，树木瓜果都在影响着我们，只因我们也是自然的一部分，热爱生活的人们也必定热爱自然。