油炸鲳鱼

今天下午放学回家写完作业,我去厨房里一看。盆子里有几条油炸鱼!我问妈妈这是什么鱼?妈妈说是油炸鲳鱼,我问妈妈怎么做的呀?妈妈说3, 先把鱼里面的五脏和鱼鳃清出来,洗干净,在把鱼打上花刀,放入盐,料酒,五香粉,葱,姜腌半个小时,再用淀粉和蛋清调成面糊,把鱼放到面糊里沾一下,然后下油锅把鱼炸的两面泛黄!然后盛出来就可以享用了。

鲳鱼还有多种营养100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克, 钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。鲳鱼具有益气养血,补胃益精,滑利关节,柔筋利骨之功效,对消化不良,脾虚泄泻,贫血筋骨酸痛很有效!还可用于小儿久病体虚,气血不足,倦怠乏力,食欲不振等症状!

我一不留神吃了一小盆儿。还剩两条,我实在吃不下了。希望下次妈妈在做的时候我能帮上忙。

油炸鲳鱼_第1张图片
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