黄油曲奇

那种叫丹麦蓝罐曲奇的昂贵零食在国内畅销有很长一段时间了，儿子是甜食爱好者，自然很喜欢吃，但是我们倒不经常买，但是时不时能作为礼物收到。看看它那漂亮铁罐上的英文名称就知道了，那其实就是黄油曲奇。

家里的烤箱一旦开动起来，我又收获了几次阿拉棒的成功之后自然想要进阶挑战下一个级别的饼干了。

黄油曲奇，高油高糖，实在是不太健康，不过甜脆的口味迎合了孩子们的偏好。按照书上的配方，每次都要用掉大半块儿黄油，一整碗糖，做的时候不禁暗暗咂舌。

黄油需要打发，在电动打蛋器的帮助下非常简单。专门购置的面粉筛直径有点儿大，用的时候小心翼翼，但还是难免把面粉弄到桌上。橡皮刀上下翻飞，油油的面团不一会儿就拌出来了。如果在筛面粉的时候加上一点儿抹茶粉或者可可粉，黄色的面团就会变成墨绿或者棕色。

接下来的步骤对于一个新手来说反而是最难的——在烤盘上用裱花袋挤出曲奇的形状。如果是用金属的裱花嘴，最好是配上那种一次性的裱花袋，控制好力度和幅度，完成度应该也还将就，可是家里没有裱花袋，我就找了一个质地稍微硬一点儿的食品袋，剪上一个小口，把裱花嘴塞进去，可是这不匹配的角度很快就引发了惨案，食品袋破裂，面团弄了一手。第二次，我从网上特意买了一个饼干枪，可是也不知是不是面团太过于黏稠，每次提起饼干枪时，本已经落到烤盘上的饼干会被带起来，所以总是无法成功。好在儿子自己选择的一款方方正正的饼干还是很容易做出来的。

挤出勉勉强强看得过去的两个烤盘的饼干，依次送进烤箱，十几分钟之后出炉，口感倒是松脆，味道也是甜甜的十分可口。

抬眼一看时钟，原来不知不觉中，这一点曲奇竟然也用去了我一个半小时的时间，看着数量不甚多的出品，再看看满桌需要清洗的容器和烤盘，顿时觉得那蓝罐曲奇果然贵得有道理！