秭稊
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菜谱

西芹百合(西芹煮到快熟，百合用新鲜的去切掉两头先煮熟，加红椒，只用少许油和盐，少许水)

木耳山药

云朵蛋Cloud Egg这道料理红遍了国内外社交网络的美食圈。看起来和云朵一般蓬松的云朵蛋，做法其实并不算复杂。将蛋黄与蛋白分开，蛋白加少许盐打发，将蛋黄倒回打发的蛋白中央，加适量黑胡椒调味，放入烤箱220℃烘烤5分钟左右即可。

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木耳炒山药

1木耳温水泡发、去蒂，用手撕开。

2山药去皮切薄片。

3锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。

木耳炒山药

4木耳快速变软和清洁小窍门：1.在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软。2.温水中放入木耳，加入两勺淀粉，进行搅拌，可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。

5处理山药需注意：1.处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。2.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

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