马齿苋

在抖音上刷到马齿苋的妙处。

马齿苋是唯一一个含有五行的植物，多吃对身体非常有好吃。

马齿苋的根是白色的，茎是红色的，花儿是黄色的，叶子是绿色的，而它的种子是黑色的。

马齿苋确实是这样，看看下图的实拍。

这个季节的马齿苋快要开花结果了。只有经常采摘的马齿苋才不停地长出嫩芽。

喜欢马齿苋才发出的嫩生生的幼芽，它们那绿茵茵、肥嫩的小叶片，看着格外喜人。掐一些带回家，焯水，凉拌或者清炒都是极好吃的。

如此让人极力推荐的马齿苋究竟有什么功效呢？我查了一下，吃马齿苋确实有很多好处。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物，可为人体提供营养物质，有利于增强体质。

马齿苋含有钙、磷、铁、胡萝卜素，是人体生长发育的必须元素，所以处于生长发育期的小儿和青少年吃马齿苋有一定的促进生长发育作用。

马齿苋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有效的缓解便秘等等。但是一些体质特殊的人是不能食用马齿苋的。

看来马齿苋确实是唯一一个含有五行的植物，就连功效就是如此的与众不同。

马齿苋焯水以后晒干，用来蒸肉也是不错的配菜。我家孩子的奶奶每年都要晒一些，留着过年吃。