窝窝头

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时代不同了，人们的生活水平直线上升，无论是中餐还是西餐，无论是专业的餐馆还是在家动手，大餐美食已经是普通老百姓餐桌上的常客喽！

但是，我还是慢慢学会了窝窝头，开启“吃糠咽菜”的生活模式！

忘不了小时侯，我去邻村同学家吃的棒子面野菜窝窝。那味道真是美，不过自此再也没吃过那么好的的窝窝，现在想起来还觉得当时应该多吃点，怎么能因为害羞吃了半个呢？

忘不了小时候母亲蒸的窝窝头，不发面，硬得像石头，但在我的记忆力那是母亲为了我而学做的一顿窝窝头。

棒子面也就是我们说的玉米面，秋天，将家里收好的玉米挑出个大饱满的脱粒后，淘洗干净晾干，蜕皮，磨成面，香喷喷的玉米面就好了。需放在阴凉屋子里晾干，不然容易生虫子。

在我读书时，母亲就病了，从此，就开始自己做饭了。母亲爱孩子，从来不让我们自己动手做饭，于是当她病到时，我和妹妹慌了手脚，好在母亲不挑剔，如今我也有了孩子，我也在努力的学着做饭。每每看到儿子大口大口的吃着我做的饭菜时，内心盈满了幸福！

其实，我厨艺一般，这个窝窝头也是我做了好几次才成功的。

棒子面和白面以2：1的比例加温水（纯牛奶也可以）加发酵粉，几个小时就把面发好了，把葡萄干洗干净（儿子的最爱）。

葡萄干揉进小面团里去，记得在窝窝头底部一定得留个眼儿。

窝窝头的个子不要太大，一个一个在锅里码放整齐，再把剩下的葡萄干放外面一个，做个装饰。

上汽蒸15-20分钟，出锅。

带着淡淡的玉米面的香味，还有甜甜的葡萄干。儿子从小没受过苦，对这个窝窝头不是很容易接受的，但有葡萄干的诱惑，也能吃上一个两个！

窝窝头，普普通通，却是儿时的记忆，母亲对孩子的爱的见证。