山药萝卜汤

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

食材清单：

山药：200克

萝卜：200克

盐：适量

香菜：适量

瘦肉：150克

姜：适量

干贝：30克

步骤：

（1）山药去皮，切块后马上放入醋水里泡着备用。

（2）萝卜洗净，去皮，切适量大小块。

（3）干贝洗净，用热水泡一下出味备用。

（4）煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开。

（5）煮开后把血沫捞掉，然后下山药，萝卜以及贝干。

（6）大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味。

（7）上锅前下香菜末就可以了。