酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是道北方的家常菜，原来北方的冬天蔬菜偏少，最多的就是耐储存土豆什么的了，白菜要有地窖才能储存。没有地窖的就在入冬前将产量极高的白菜放到大缸中腌制，腌好的酸菜就可以随取随用了。

小时候冬天里吃的最多的就是酸菜了，放上本地产的豆腐粉条，偶尔放上点肉，就着馒头就是一顿饭了。由于上顿吃、下蹲吃，吃的太多了，自然谈不上爱吃，不过那酸爽的味道却是深深地印刻在了基因里了。

到了南方，酸菜指的又是另外一种东西了，是做酸菜鱼的酸菜，不是白菜制成的（具体是什么我也说不上来），也是非常下饭的一道家常菜了，想吃酸菜得到省城的东北饭馆里去吃。所以每次逛超市时候我都会注意冷柜里的酸菜，直到有一次我发现了和南方酸菜不一样的东北酸菜，独立包装、一斤左右，虽然十几块的价格有点小贵，还是毫不犹豫的买下来了，和老婆两个人炒炒弄弄，加上本地的地瓜粉、土豆和猪肉，好好的解了一次馋。再后来，就开始网购酸菜了，价格便宜，十几块钱可以买五袋了，就连粉条也在网上买地道的东北土豆粉了。

我们的国家几百万平方公里的土地生活着许多像我一样的异乡人，我们出走他乡讨生活，但对于家乡又有着斩不断的眷恋。物流、交通、互联网的发展让空间上的距离不断缩短，能我时常在想家时还能够回味一下家的味道、儿时的味道。