蒸卤面

上午10:40离校回家,因为今天中午该到我值班。可提前下班,12:30到校。

路上在想回家做点什么饭呢?儿子不喜欢吃馒头,包子、大饼都不喜欢吃,油条偶尔吃一个,真心替他发愁!突然想到:蒸卤面吧!这样连馒头带饭都有了,他还能多吃点儿。

直接去超市,买菜。一把芹菜,一把蒜薹,十几块钱的猪肉,两把细的湿面条。

到家后,水壶里没热水,开一边的火做热水。另一边也打开火,把盛好水的蒸锅放到火炉上,锅篦子铺上蒸布放入锅中,把生面条拽成一小截一小截的打散放入蒸布上,盖盖。接着赶紧择菜、洗菜、切菜,好忙啊!

冲洗了一下猪肉,切成肉丁备用。几分钟后水开了,把水壶提到一边,立马坐上铁锅,准备炒菜做卤子。卤子很快做好了,面条蒸的也差不多了,拌菜开始——找来大盆,把蒸了一会儿的面条倒进去,往里面浇卤子汤,搅拌均匀。把蒸锅接着放火炉上,篦子放好铺好蒸布,把搅拌好的面条一点一点的盛入锅内,一定要打散,以防蒸成面疙瘩。放一层面条,放一层卤菜,以此类推,几分钟后,全部搞定,盖盖继续蒸!!

二十多分钟后,尝了一下,不太熟,又蒸了十分钟,12:30才掀锅盛饭。我已经到点了,迟到了,心想:反正是值班,一开始学生没那么乱,再说还有值班领导和另外一个值班人员,我就吃一碗面再走吧!于是乎,又用了十分钟的时间以最快的速度吃完了。好吃!得到全家人的一致好评!心里乐开了花,儿子也吃了满满一碗呢!女儿还往面里放了豆瓣酱,边吃边搅拌,嘴里不停地嘟哝着:“好吃,真好吃!”

我不管你们了,我要飞奔学校了。当进入大门后,值班领导李校长就冲我吼:“怎么回事儿啊?你咋才来呀?该你值班你不知道吗?”好心情瞬间化为乌有!本身自己迟到了也不对,就没说什么便上楼了,但心里很不爽,又不是耽误了啥大事,那么不近人情!唉!忍着吧!

开始中午值班工作……

虽然遇到了些不愉快的小插曲,但我们吃上了喷香的蒸卤面,心满意足啦!

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