胡椒

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今日写写胡椒.每日练习瑜伽和艾灸后,对身体的敏感度越来越高,也越来越了解它需要什么,然后会尽量满足它.每次做饭之前,从来不会先想好要做什么菜.而是到了菜市场后,身体会自动告诉我它需要啥.

胡椒,是最近每餐菜必放的调味料.这勾起了我小时候的回忆.每当家里有谁胃不舒服或者是有段时间特别消瘦的时候,我妈妈便会早早地和卖猪肉的大哥哥预定好一个猪肚.然后就会有猪肚炖胡椒的吃法.那真是童年时代的美好回忆啊,因为在家里有那么多口人,而且猪肚还很昂贵的小时候,能够偶尔吃到猪肚炖胡椒是很难得很难得的啊.

长大后才知道,胡椒的药用价值.胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效.在这里也分享一下猪肚炖胡椒的做法.

胡椒12克,猪肚1个(约600克),蜜枣5枚。猪肚用生粉、盐擦洗内外,洗净。将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味后,饮汤吃猪肚、蜜枣。此方温中健脾、散寒止痛。

嗯,所以民间的日常生活自有智慧.食物还真是了解自己身体的好通道.比如最近很爱吃胡椒,正是因为处于生理期,身体会有稍微偏寒,所以需要这道食物来温和一下.大家也可以多多观察每次会特别想吃哪些食物,然后对应一下最近自己的身体需求和状况,记录下来.身体需要什么食物的时候去多多满足它,慢慢地便会吃嘛吗香啦.

胡椒还有一个很棒的做法,便是可以煎鸡蛋的时候在上面洒一层,味道会特别香哦.因为鸡蛋偏寒,用胡椒来综合一下就很好了呢.

嘻嘻,下次再来写黄花菜.这也是最近很爱的一种菜.

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