夹心巧克力

“可千万别一天内吃完呀！”福崽从背包里掏出夹心巧克力礼盒递给圆圆，又突然缩回把盒子抱在胸前，神色肃穆地叮咛嘱咐。

“我在你心中就这么能吃么？”圆圆努着嘴巴巴地望着巧克力，“虽然你说得都对，但我不准你说。”

“对！你怎么会一天吃完呢！我是怕我自己一下子吃十几颗，我自言自语呢。”福崽一本正经。

“那你放心好了，我是一颗也不会给你滴！”圆圆夺过巧克力抱着，假装生气却暗自开心——好耶！这一大盒都是我的啦！

往常俩人分别时，圆圆都特别不乐意，但她今天巴不得赶紧回去，这样就可以赶紧吃巧克力啦！

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小时候，圆圆是不爱吃甜食的，对于糖果雪糕蛋糕饼干一律不屑一顾，独独在巧克力面前俯首称臣，特别是，夹心巧克力。纯可可对于一个小孩子来说太苦涩了，而巧克力和奶油的混合物就显得亲近很多。最外面是一层薄薄的磨得细碎的坚果粉，或是撒上糖霜和可可粉，主体是甜甜的巧克力，里头包裹着晶态的香草奶油或者松脆的巴旦木，可以含着吃也可以嘎嘣咬着吃。

每每尝到夹心巧克力，圆圆总会欢呼雀跃，像是过节似的。圆圆还小，不懂事，曾创下一天吃十颗夹心巧克力的记录。天真幼稚的她当时完全没有意识到，吃下去的夹心巧克力会直接转换为她身上每一处多余的肥肉。

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稍大一些，圆圆终于意识到夹心巧克力的威力，但她仅仅可以抛弃夹心，却无法割舍巧克力。她开始试着吃黑巧。吃黑巧是具有仪式感的，一位巧克力品鉴师说：“应先欣赏巧克力的外型、色泽，让心情保持愉悦，然后将巧克力放入口中，含两三分钟，再张口慢慢吸气，使可可怡人的气息弥漫口腔。”圆圆小心翼翼地照着品鉴师的说法学着吃苦涩的黑巧，生涩又庄重，严肃又认真。

从50%到70%，再到85%，到后来甚至是99%的黑巧，圆圆都可以面不改色地吃下。总结归纳，圆圆觉得85%的黑巧是最好吃的，因为它具有最浓郁的“巧克力味”。黑巧相比于夹心巧克力，少了甜蜜的奶油、香浓的黄油，也没有榛子杏仁增添口感，剩下的只是可可脂的苦，和少许糖提供的丝丝甜意。

黑巧的口感很坚实，硬邦邦的排块用手掰着还得费劲，不比夹心巧克力，每一粒都用独有的模具制成精美形状，捻起品尝，入口即化。黑巧的味道很克制，前中后调都是风味不同的苦，不像夹心巧克力，每一层都给舌尖带来不一样的味觉冲击。圆圆觉得长大的自己就像黑巧，得有所顾忌，得约束自己。一旦不再是个孩子，就要褪去夹心巧克力般甜美的任性，要变得收敛克制，有所取舍，不论是在行为上，还是在日常饮食上。所以圆圆对于黑巧，从最初不习惯，到后来深深迷恋上，她甚至觉得自己再也不会喜欢夹心巧克力了。

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可如今，圆圆又得到了一大盒夹心巧克力。没有迟疑，圆圆的眼睛刹那便亮了起来。她突然记起了小时候得到夹心巧克力的心情，那个她本以为再也不会体会的心情——单纯的开心，可以咧开嘴笑的开心，可以手舞足蹈的开心。

十六颗夹心巧克力，每一颗都各具姿态独具风味。圆圆拿起一颗包着红色锡纸的爱心巧克力，它叫“Coeur Praline”，心形果仁糖的意思，几乎不含可可脂，用焦糖和黄油浇筑的心形，镶嵌着饱满的杏仁粒和榛果粒；还有一颗白白胖胖的，加熔甘那许形成光滑无比的淋面，白巧加入些许海盐调味形成主体，外层是凝固的，内陷是流心的；即使是一颗加强版、含70%可可的夹心巧克力，也要混入新鲜黄油，让人觉得甜甜的，很细腻。

这些放在几年前，圆圆是碰都不敢碰的呀。但如今，圆圆学会了用品尝纯黑巧的仪式感来品尝这些夹心巧克力。她好像又回到了小时候，不顾后果又肆无忌惮，全身心投入地吃一颗夹心巧克力；她好像又和小时候不再一样，小时候是茫然无知所以馋嘴，而现在是有恃无恐地贪食。

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菲唱：“尽管昏迷有时梦醒有时不坚持，人生最大的快乐也不过如是。”圆圆觉得这句歌词太对了，一个人清醒又如何坚强又如何，不能吃夹心巧克力的人生是没有快乐的。两个人的话，即使是吃着夹心巧克力消磨了一整天，长胖了三四斤，也是快乐的。

只是圆圆不知道下次见福崽的时候，该怎么开口告诉他，她三天就吃完了一大盒夹心巧克力。