【清热降脂冬瓜排骨汤】

【清热降脂冬瓜排骨汤】_第1张图片

功效:清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便,适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

用料:冬瓜半个、排骨1根、葱1根、八角1个、姜1片、料酒1汤匙、白糖适量、盐适量

做法:

步骤1

排骨洗净,冷水下锅焯水,捞出冲洗干净骨渣和浮沫,沥干水分备用

步骤2

准备好材料

步骤3

大葱一半儿切葱花,冬瓜切小块

步骤4

锅烧热后放油,放姜、大葱段儿和八角爆锅,把处理好的排骨倒进去,淋入料酒翻炒一下

步骤5

锅里加上足够多的水,冷水就可以的,撒入白糖。因为要炖排骨,所以切记水尽量一次性加足,保持大火,炖约20~30分钟,再转中小火炖20~30分钟。如果炖到中间感觉水不够了,要再加水,要记得加热水~

步骤6

排骨炖了约一小时后,汤色奶白,把大葱段挑出来

步骤7

放入冬瓜块,继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好

步骤8

这时候冬瓜熟透,变的微透明,撒盐翻匀,盖锅关火继续焖5分钟

步骤9

5分钟后,撒上葱花和盐,即可食用

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