玉米面发糕

玉米面发糕，松软香甜，营养均衡。是我们日常不可或缺的主要食品。其做法是:

原材料:

玉米面两勺。白面一勺半。4克酵母。白糖二至三勺。(根据自己的喜好加，爱吃甜的可以多加点。)两盒牛奶。两个鸡蛋。

做法:

先舀两勺玉米面在盆中，放入4克酵母，两勺白糖。打两个鸡蛋。把牛奶热成40度左右的温牛奶。倒入盆中，边倒边搅拌。然后倒进一勺白面，边倒边搅拌，然后视稀稠情况，再加入半勺白面。搅拌到粘筷子的状态。然后盖上保鲜膜。放一旁醒发20分钟。

抓一把红枣洗净，用刀切开，剔除枣核。

面醒发好后，除去保鲜膜。把红枣均勻地撒在面上，然后把面盆儿使劲儿地墩，墩出气泡，再上锅蒸40分钟，关火，再闷五分钟。玉米面发糕就做好了。