鲮鱼

今天朋友送我一条鱼,她也不清楚是什么鱼,我就去查了一下,显示是鲮鱼!鲮鱼是淡水鱼,鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲃等。

鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类的统称,属于热带、亚热带鱼类,主要生活在淡水中,外形有点像鲤鱼,但比鲤鱼细长。鲮鱼不耐低温,通常水温低于7℃时就会出现死亡,因此在寒冷的北方地区,基本上是没有这种鱼。

鲮鱼其肉质细嫩、味道鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,有健脾养胃、补益气血等功效。

鲮鱼的做法很多,如香煎鲮鱼块,鲮鱼肉丸子,清蒸鲮鱼,红烧鲮鱼等等。

你可能感兴趣的:(鲮鱼)