银耳红枣枸杞鸡汤

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汤，在广东餐桌上应该算是必不可少的一道菜。几乎顿顿有汤，饭前喝汤，饭后喝汤。生活就在这汤汤水水中慢慢的过着，时光在这小火煨汤中缓缓的趟着。
不知从何时起，爱上了喝汤，爱上了闲暇时一人窝在厨房里用瓦罐慢火给自己炖一小锅汤，在等待的时间里，静坐窗边，或捧书慢读一阙词，细品一杯清茶，或寻一有阳光的角落，晾晒积压心里蒙灰的阴翳，待到汤的芳香溢出，压着尘的心在阳光中亦抖落殆尽。心随着这氤氲着烟火缓缓沸腾的汤汤水水慢慢明朗。
总是在不经意中想念家，想一家人围坐一桌，吃饭，喝汤，轻言细语说家长里短。想妈妈那夹杂着浓浓爱意的汤，饭。忍不住学着妈妈的样给自己炖一锅那鲜香浓郁的鸡汤，缓解离家千里的思念。
在干燥微冷的冬天，一锅银耳红枣鸡汤，不仅能缓解忧思，给微冷的冬天带来暖意，还是滋补佳品。做法，用料都简单，不用浓汤宝，依旧浓郁。
1.鸡肉:500克。（可视人数而定，乌鸡或普通鸡视个人喜好）
2.红枣:10-15粒
3.枸杞:用手抓一小把
4.姜适量
5.花旗参，可加可不加（我加了一些花旗参片下去）

材料都备好就可以准备下锅了。鸡肉用烧开的水去血丝，去完后用冷水冲洗下放入砂锅，依次放入姜，红枣，枸杞，花旗参，倒适量的冷水，大火煮开后，改用小火慢炖1-1.5小时。放入适量盐，葱花，滋补，好喝浓香的红枣银耳枸杞鸡汤就好了。

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愿你桌上永远有可口的汤饭，想念的人也在想念你，冬天不冷。