膳食纤维

膳食纤维

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膳食纤维的食物来源有哪些？对人体的健康发挥着怎样的益处呢？一起来看吧。

膳食纤维的分类

膳食纤维是一种特殊的物质，能穿肠而 过却不被人体消化吸收，像纤维素、半纤维素、木质素、果胶等非淀粉多糖物质都是膳食纤维。  膳食纤维可分为可溶性膳 食纤维和不可溶性膳食纤维，我们可以从下面的表格中查看可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的食物来源和主要作用

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膳食纤维与人体健康

膳食纤维 堪称肠道清道夫，对人体的健康大有益处。具体表现在以下方面：

• 增加饱腹感，有助控制体重。对于糖尿病和肥胖症患者减少进食有帮助。

• 促进排便，有助预防和改善便秘。可以使肠道内的细菌的代谢产物以及一些胆汁酸转变成的致癌物及时排出体外，也有助于预防肠道恶性肿瘤。

• 有助避免餐后血糖急剧上升。对饮食性高脂血症有预防作用。

• 有助降低血胆固醇，保持血管弹性。有助于降低冠心病及中风的发病率。

• 改变肠道 菌群，改善消化道功能。预防憩室病，预 防阑尾炎，预防与缓解痔疮和其他肛门疾病。

膳食纤维的三大功效

控制剂：能控制碳 水化合物、脂肪、胆固醇的吸收速度；

清除剂：能促进人体肠胃的蠕动，有助于肠内有害物质的排泄；

营养剂：膳食纤  维中的部分成分在结肠被微生物分解产生 的短链脂肪酸等可以为结肠提供营养。

膳食纤维对促进消化和预防便秘等有着 举足轻重的作用，适量增加富含膳食纤维的食物有利于肠道健康，让您拥有活力的肠道。  我国目前每天人均膳食纤维摄入 量仅为20克左右，且呈下降趋势。科学摄入量应该是每天27~40克较为适宜，所以每个人都应该注意补充膳食纤维。  在日常膳食中多摄入富含膳食纤维的食物，对人体的健康大有益处！