香椿芽炒蛋

虽然已经到夏天了,可我冰箱里还是留有春味的。

上个月老妈寄来的香椿嫩芽没来及吃完,我把它们用沸水焯一下,然后凉水冲洗干净,剁碎,用保鲜袋装好冻在冰箱里。

吃的时候拿出来解冻,袋子都没打开,屋子里香椿的气味却愈发浓烈。

锅里多放点油,摊了两个鸡蛋,饭前小菜,先解个馋。











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