做菜

做菜的功夫

图片发自App自从自已当家作主后，每年春节，我都会亲自下厨学习操办一桌年夜饭。年年如此。这桌年夜饭，主要按苏北习俗祭祀所必须的菜品要求来操办，偶尔也心血来潮做一两个记忆中，妈妈曾做过的广西特色菜。日子一天天变好了，岁数也增长了，女儿也渐渐长大了。对于吃，也不像过去那样有所期待了，开始讲究起营养荤素搭配。市场的繁荣，除了大年初一生意人歇业外，每天都可以买到想要吃的菜品原料。鉴于往年的经验教训，许多买
四妹_39eb·2024-02-04 00:13

油焖开背大虾

我拿出平板电脑，搜了几个做菜视频，最后决定做油焖开背大虾。我来到菜巿场，菜市场里人山人海，那声音，犹如山崩地裂，好像大地都被振得颤动起来。
潘思瑜·2024-02-03 17:25

自制肉夹馍

这个空档儿，我就洗菜，切菜，剁肉……过一小会儿掀开锅盖给饼翻个面，回头继续做菜。就这样两不耽误的忙乎着。第一个饼出锅儿了，还挺好。把饼从
阅山观己·2024-02-03 13:03

20200218晨课

在你看来，是贬他，流放他，他却转化成一场意外的旅行，在这意外中感悟、布道、喝酒、做菜、微笑、大笑。我们不做这样的人，岂不是太浪费做人的机会？晨课：连岳-此心安处是吾乡。
Sunny飞镜·2024-02-03 12:53

王大珊精选美食书单100第63本 | 《日日之食：家常菜的小秘密》 陈宇慧@田螺姑娘

40多道菜，每一道都有好多个让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀，经50万+粉丝亲身验证，掌握了它们，你就分分钟和一般煮夫主妇拉开档次，让自己的“日日之食”变得完美
大珊老师·2024-02-03 12:01

厨师长教你做一道“铁板土豆片”的做法，简单又好吃，看一遍就会

今天给大家分享一道“土豆”的做法，土都是我小时候很喜欢吃的一种食物，不管是当做菜还是当做主食都是非常好吃的，我清楚的记得小时候家里比较穷的时候，我奶奶都是用土豆蒸一下，让后直接放点白糖就那个吃一个蒸的，
小管家美食·2024-02-03 08:25

less is more少即多

虽然鸡鸭鱼肉、蔬果蛋奶一应俱全，但做菜时往往不知道从何下手，吃饭时也总是食不知味。疫情期间，物资紧缺，供不应求，尤其是食材，谁家有把嫩绿的菜苔，都着实让人羡慕一把。
kin先生007·2024-02-03 05:06

2022-05-13薄荷与杨梅酒小记

做菜的时候摘两片叶子放进去，感觉味道都变得更香了。做柠檬茶的时候也摘两片洗净了放进去，感觉很方便。城市里没有菜园，随时可摘的新鲜，只有那么几种。
罗卜luobo·2024-02-03 04:56

Day 25 《你不重要，你的喜欢很重要》第二章第16小节手记

讲真的，第一次听这词，好像是在美丽中国的系列里面听到的，尤其是在云南和北方一带居多，当时简单地认为，这个是用来做药材的，不是用来做菜的，它那么贵，哪舍得拿来做药材呢？看来，自己是真的太孤陋
海豚的世界_0820·2024-02-03 00:15

【642件可写的事-日更64】“一道有故事的菜”

我记得我第一次做这道菜，是大学的暑假去一个小学支教，我们除了上课还得自己轮流做菜，说实话我们十几个人厨艺都不敢恭维，只要能煮熟不毒死人就好，而且村里只有一个超市卖菜，为了省钱我们买的菜也很少。
梦鱼de鹿·2024-02-02 14:33

2022-09-08

平时做菜的时间都没有，更别说囤了，这场疫情让大家以及所有的一线工
甜阿华·2024-02-02 13:38

2021-07-23

在烹饪时，厨师选用的食用油很关键，因为选择正确的食用油会让食物更美味，不同的家庭在做菜时喜欢用的油不一样，有的家庭喜欢花生油，有的家庭喜欢吃猪油，他们觉得猪油更香，价格还便宜。猪油
中医养生·2024-02-02 09:11

写下去，只为写作本身

写作犹如做菜，第一次做土豆丝，难说做的满意，第二次总会打心底做好一点，没做一次都期待有所进步，不然自己都找不到信心。写作是和自己交流、和解，写作的人善于思考与反思。王阳明和曾国藩是强
一道阳光·2024-02-02 07:24

周末的问候

周末到了，用开心做油，快乐做菜，健康做火，平安作料，为你烹饪出一道幸福大餐，愿你吃下后心情暖暖，身体健健，好运连连，幸福满满，周末快乐！
小马乔治·2024-02-02 06:01

282/300成功日记

在他做菜时刻，我带两娃出去买水果，并熟悉路线。商定了从晚上开始，准备第
李Polly·2024-02-02 04:07

猪瘦肉发柴吃不动？学会这一招，80岁奶奶吃肉和吃豆腐一样鲜嫩

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。猪瘦肉是一头猪身上含蛋白质较多的肉，营养丰富，口味鲜美，比肥肉易消化。很多朋友都喜欢吃猪瘦肉，但是烹饪方法不对的话，吃起来的口感又干又柴，甚至嚼都嚼不动。
清清爱做菜·2024-02-02 04:14

今日做菜

感觉自己越来越会做菜了，开心，感动。
真爱521·2024-02-02 03:13

菜谱的联想

是不是像李渔，总爱写些食物的做法，有些人照做后失望之极，最后只能点评，文人做菜，只为了记录，却少有能吃。或
胡卓明·2024-02-02 01:48

2020.2.29：好好说话

今天葛叔分享了《所谓情商高，就是会说话》，原来说话不只是一种"感觉"，还是一门"技术"，就像做菜一样有食谱，有自己的秘方想提高情商，却经常在生活中却忽视了好好说话的技巧措辞的表达是有步骤的，具体如何做呢
黄小酥·2024-02-02 01:52

19-4-26

其实做菜对我来说倒不是很难，只是忘了从什么时候开始，我家的病号饭统一变成了西红柿鸡蛋汤面。“我要勺子，给我勺子，我要用勺子吃”“给你叉子吧，勺子没法吃面条”“不我就要勺子"他接过我递过去的叉子，还
一半d一半·2024-02-01 21:52

读书笔记||跟着金庸小说学做菜

某一日，儿子突然问蜈蚣是不是很有毒？我愣了一下，发现他正嫌弃我涂的药水里含有蜈蚣成分。不由得想起《神雕侠侣》里，有一段精彩的吃蜈蚣的描写，正好可以解释清楚，蜈蚣到底是有害还是有用！拿起书，我给他读起这段：杨过心中发毛：难道真吃蜈蚣？这时一锅血水煮得滚热，洪七公打开包袱，拉住蜈蚣尾巴，一条条的抛进锅里。那蜈蚣挣扎一阵，便都给烫死了。洪七公道：蜈蚣临死之时，讲毒液毒尿尽数吐了出来，这一锅水剧毒无比。杨
笑笑生风·2024-02-01 16:04

简单

就连做菜，都是简单。常见食材，配以油盐酱醋基
山河远阔tang·2024-02-01 11:22

甲之蜜糖，乙之砒霜

她每次都会准备好几个菜，每次做菜都要耗费很长的时间。又是洗，又是切，又是做，忙的不亦乐乎。我不会
誩儿·2024-02-01 11:41

诡嫁（210）

好吧，我的确无法想象，容祁会按照别人的吩咐去做菜，到时候做出来，恐怕也是容祁自己的味道，我只好放弃。慕晚晴脸色暗淡下来。我有些于心不忍。
清泪·2024-02-01 09:33

不是不想结婚，只是少一个可以结婚的人

回来后，一个人关在狭小的厨房里面开始忙忙碌碌，因为去做客不好意思让她一个人在那边做菜（我是手残党，不会做菜，只会煮煮粥以及做一些速食的东西）所以我就把门开了一半，陪她聊聊天，喂她吃吃水果。
是居居朱吖·2024-02-01 07:31

0227 泽宇成都线下的聚会的复盘~后厨篇

因为是负责后厨做菜这一块，这一次的主要心得复盘也会更偏向这一块，有实战有经历才更有体会与收获。001提前沟通，聚会信息公开化这次活动总体来说还是有点仓促，时间偏
会飞的蓉子·2024-02-01 07:59

月子期是调整饮食的最好时机 —— 做好减脂塑形前的准备（改良版）

每天摄入量其实说的简单一点，每天以杂粮为主食，做菜少放油尽量蒸煮，煮汤少放盐，大量吃菜，补充酸奶和水果就行。想减的更多就做运动。
卿言说自我成长·2024-02-01 05:29

翟博士和我表哥一样买了一个文凭哎

我和老公在帮忙做菜，他边抚摸着肚子边跟我们说话。好的，令人难堪的“过年走亲戚式”聊天又开始了。
毕星辰·2024-01-31 22:44

2018-10-21

六项精进》1遍共224遍《大学》1遍共230遍《六项精进通篇》0遍共7遍【经典名句分享】把简单的事情做对，而且持续做【行～实践】一、修身：（对自己个人）泡脚二、齐家：（对家庭和家人）跟朋友聚餐跟爸爸聊聊做菜三
常庚_c041·2024-01-31 21:03

老人有点叛逆

我和爱人变着花样，做菜给她吃，哄着捧着，目的只有一个：“让她老实呆家里，莫出去。”可平时爱看电视剧，爱看书的老娘，这时却怎么也坐不住。一会儿，要自已去买菜，一会儿说很久没看到老朋友了，要去看看。
黑玫瑰的翅膀·2024-01-31 18:33

比颜值更可靠的是实力，比实力更可靠的是人品～

一位英语届最会做菜的扎心心理学专家～是她！是她！就是她！～讲得了文学～做得了翻译～说得了段子～唱得了歌～（PS：好汉歌～）撩得了汉～撩得了妹～简直就是高配版的“国民男友”！
Sabrina_8ded·2024-01-31 16:45

做菜顺序

2023-11-23难度困难原题1402.做菜顺序-力扣（LeetCode）一个厨师收集了他n道菜的满意程度satisfaction，这个厨师做出每道菜的时间都是1单位时间。
沙漠炫神·2024-01-31 14:51

走心的文字，都是作者亲手剖开的胸膛……

生活中有这样的体验:比如做菜，当你心情不佳，心不在焉时做出的菜，
星愿66·2024-01-31 12:15

安爸回来了

煮上米饭，开始做菜，今天没肉，就做了三个素菜:果仁菠菜，小白菜炒冻豆腐和蒜黄炒鸡蛋。也挺丰盛的嘛！等我把菜准备差不多就差炒了，我给安爸打电话，打不通，过了好一会儿打通了，被挂了。难道还在飞机上？
悠悠我心4·2024-01-31 09:10

有所见

就好比做菜时拿瓶快用光的油使劲倒，不放过那仅存的点点油，整个瓶空了，我的
往后只求己·2024-01-31 03:22

说说我们的读书会(1)

用事实说话》从心理学小白到独立带领从课堂到生活从陌生到亲如一家……这是怎样的吸引力呢前不久家有高考娃的书友说如果没有读书会都无法想像高考这几天为娘我会焦虑成啥样家有中考娃的书友接茬昨晚，我照着小红书花了3小时做菜兴高采烈端出来儿子摆出一副嫌弃的脸举起手机点了外卖当时桌上明明还放了他平时爱吃的卤菜顿时一股无名的火要是以前肯定会
挽风ai·2024-01-31 03:33

刘先成 中国烹饪大师

刘先成中国烹饪大师烹饪大赛一级评委刘先成从厨二十余年，做菜精细、出品至上、量化管控、学习进取。中国武汉首届螃蟹烹饪大赛评委中国武汉首届螃蟹烹饪大赛担任评委现年45岁。从事餐饮行业己有二十年有余。
名厨网·2024-01-30 23:12

原来有一天我也学会了做鱼

做饭的话，要先挑菜、买菜、洗菜、看菜谱、做菜，而后才会到吃这一重要步骤。吃完饭还要洗锅洗碗、收拾桌子，等所有流程结束了，才能称之为做饭吃饭。开始的我是很新鲜的，每次都会把饭菜摆得让自己感觉赏心悦目。
Ariyainhere·2024-01-30 22:46

献给21岁的自己

曾经上大学之前，我有很多很多想要做的事情，但是这些都被我抛到了脑后，我喜欢做菜，我喜欢旅行，我喜欢摄影，但是我却从来没有为自己喜欢的东西付出过什么，我看到上很多人过上了我羡慕的生活，我看到了人生真的有太多的可能
Converse鱼·2024-01-30 20:12

平分秋色一轮满，昂首望月喜相聚

在家聚餐，处女座的妈妈中午就开始紧张了，下午过去帮忙做菜，还被嫌弃来得迟了些。其实mo小厨准备晚餐，洗手做羹汤，也没什么难。只是人多，用没什么气力的手腕翻炒一大锅米粉颇有些费劲。
mo清夜无尘·2024-01-30 18:12

媳妇做菜难吃，是因为缺少一顶白帽子

我媳妇研究了十几本菜谱，做出来的饭菜依然不敢恭维，我觉得原因是缺少一顶白帽子。在我的印象中，每个厨师都有一个白帽子。白帽子不仅给人干净卫生的感觉，更像是一种身份的象征。带上这顶帽子，就由一个普通人变成了一个大厨。就好像《大话西游》中，至尊宝带上金箍，就变成了脚踩七彩祥云的孙悟空一样。接下来自然是打败牛魔王，救出紫霞仙子。同样的，我媳妇要是带上白帽子，那一定会摇身一变，变成一个大厨，接下来自然是做出
萨巴Q·2024-01-30 18:03

成了天选做饭人以后

三天的按照教程做饭，没有让我厨艺进步，反而让我对做菜这件事丧失了兴趣，连带洗碗都觉得讨厌。早上八点起床到现在，
小廖做个努力的人·2024-01-30 17:23

今日份开心，做饭很快乐

哈哈哈当然不是我自己亲手做菜(我厨艺没有那么好哈哈，但是我有负责煮粥择菜哈哈)。哎呀哎呀我们今天做土豆黄焖鸡，买了半只鸡吃了两餐，真的好好吃哈哈我觉得比外卖好吃嘻嘻。
艺馨_·2024-01-30 14:25

电饭煲烤红薯，不加一滴水，个个香甜流蜜，比买得干净又好吃

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。你们喜欢吃烤红薯吗？北方朋友一般都叫烤地瓜吧。不管叫啥，反正我是烤红薯的忠实粉丝。天气渐凉，路边摊又多了几辆烤红薯的小推车。
清清爱做菜·2024-01-30 14:08

渡人先渡己

我想种菜，卖菜，做菜。让更多的人吃到更新鲜的蔬菜，让更多的人健康快乐的活着！
会赚会存会花钱的美少女·2024-01-30 12:02

坚持了二百多天，昨天断更了

虽然来客人的时候，一般都是老公忙着收拾做菜，我只是辅助的，昨天竟然连辅助也没做。接孩子回来人家已准备好，他们都开喝了。吃的差不多了，他们依然在喝。我没心思写点啥，听他们在胡侃神聊。
枣园草·2024-01-30 03:45

2018.12.11觉察作业（二）

九、1.伙伴A（名字）：爱人2.对方原话简单描述：“干豆腐太多，白菜太少，菜没有汤了”3.你感受到对方的需求是：1）想吃带菜汤的菜2）对菜品有要求，想让我提升做菜的手艺3）让菜看起来就有食欲要是从前我觉得他是在挑剔我
芳怡·2024-01-30 03:30

回村过假期

到家后稍作休息，婆婆蒸了米饭，我准备做炖鸡翅根，正好小姑和闺女她们回家了，孩子姑姑负责做菜了，我们就准备吃了。他和公公孩子姑父男士们修了几块瓦。
追求心灵的安逸·2024-01-30 01:05

简单的素菜，绝对的下饭

大豆的营养棒棒的，用它的豆制品做菜也是美美的。我在家里常做的就是青菜豆腐，尤其是刚出锅的，青菜和豆腐的清
吴小小样·2024-01-29 01:26

今天有点头痛

一开始，我以为是这几天做菜累的。毕竟是新手，做菜会手忙脚乱的。可是，做个菜也会头痛，不应该呀。想来想去，只有一种可能了。那就是晚上追剧太迟，睡眠不足。看来熬夜真的不好啊！头痛，连半边脸都疼了。
快乐的子亿·2024-01-28 22:31
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