反式脂肪酸

哪些类型食物或油脂含有较多的“反式脂肪酸”？今天好几个同学问同样的问题，在此一并说明。

日常食物中，下列类型的食物或油脂相对含有较多的“反式脂肪酸”：

(1). 油炸食品：炸鸡、炸薯条、油豆包、油豆腐、油条、咸酥鸡、甜甜圈等。

(2). 酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用这类油品制成的派类或酥皮点心食品。

(3). 饼馅油、涂抹油。

(4). 烘焙用油制品：小西点、松饼、部分烘烤面包。

(5). 洋芋片、经油炸处理的方便面。

(6). 奶精、奶精粉。