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名菜
家乡记忆:太湖三白美名扬
太湖三白作为太湖的三种湖鲜特产,是家乡
名菜
“太湖船菜”的招牌食材,也是家乡人最喜欢吃的水产品。太湖白鱼四季都有,但每年梅雨季节及冬季为最多。一到农历五月,太湖白鱼群出,此
乐道也
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2020-04-01 17:15
中国
名菜
集锦 | 北京₁₁ | 听鹂馆餐厅 |【知·食】
《知·食——中国
名菜
集锦》目录上一篇:仿膳饭庄(下)【知·食】的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。我是裸食,愿你喜欢。
裸食
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2020-04-01 17:41
如何在“大牛”冲击下依旧清醒?
作为一
名菜
鸟,之前试过很多次被大牛碾压的“屈辱”。正如进击的巨人里那句名句‘在那天人类终于想起了被巨人支配的恐惧’。不过现在没那么严重了,为什么呢?经验与大家分享,愿对你有帮助。
白色的1
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2020-04-01 16:19
15种不能错过的曼谷街头小食
泰国美食人人喜爱,由餐厅
名菜
到美食广埸,甚至连街头小吃都很受欢迎。这次就为大家精选了十五家泰国餐厅及街边小摊,要去泰国的朋友赶快记下啦!
大眼萌香蕉
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2020-04-01 07:20
难以割舍的锅包肉
说起锅包肉是我大东北的
名菜
,起源是光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
邊思文
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2020-04-01 03:09
掇食记(8)清朝的“鸡精”,李鸿章喝的鸡汤
据说,历史上有案可查的鸡馔就达数百种之多,八大菜系十六帮别,
名菜
谱中都有鸡的身影。如果每天调换菜谱,一年半载都不会重复。
生姜乌梅
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2020-04-01 01:57
集世界各地菜色之精华的广州老字号酒家
有42年历史的南园酒家出品以粤菜为主,以潮州菜为特色,自行创制的“园林菜式”系列相当出名,传统
名菜
“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外,南园酒家
老号营
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2020-03-31 14:34
四季嘴馋:正宗武汉糍粑鱼
武汉糍粑鱼是一道浓厚具有湖北乡土气息的地方风味
名菜
。属于一道汉族传统
名菜
,其色泽金黄,脂肪肥厚,肉质细糯,油润爽滑,味道鲜美。
玫瑰色的清晨
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2020-03-31 09:51
我爱家乡的豆腐
榆林豆腐从此更是名扬天下,成为榆林地方第一
名菜
。要做好色香味俱全的榆林豆腐,必须
cici宝
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2020-03-31 04:02
云南菜馆里吃到的,都是云南菜吗?
在装饰着大象与孔雀、大打民族牌之余,不少餐厅打着"正宗云南菜"的牌子端出的不少“
名菜
”,诸如海鲜过桥米线、普洱茶酥虾,听来十分诱人,若是让云南人自己来品评,只怕是闻所未闻、见所未见:根本不认识啊。
企鹅吃喝指南
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2020-03-31 02:39
无美食不旅行 这些暖心暖胃的三亚美食你吃过多少?
今天,就让小编带着大家来瞧一瞧海南三亚的“十大
名菜
”,千万把嘴巴捂紧,口水流出来就不好看啦~三亚海鲜火锅三亚海鲜火锅是海南一带的汉族风味名肴,属于海南菜。
旅道天下
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2020-03-31 02:21
想牙掉,吃打糕
【东北
名菜
:小鸡炖蘑菇;图片来源:travel.qunar.com】前几天想吃鲜族打糕,遂搞了半成品回家鼓捣。
驚_鴻
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2020-03-30 20:23
羡慕
同学们谈论时都十分羡慕目不识丁的刘姥姥竟有这般口福,遂发誓道:如果食堂有此
名菜
,必与同桌分享,把茄子给她吃,自己吃那被舍弃的佐料——鸡脯肉。多么可贵当年同学情呀!
lidengju
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2020-03-30 20:19
家的味道
一想到家的味道,我居然想不出一道代表
名菜
。试看八大菜系,哪一菜系没有几道属于自己的代表
名菜
呢?但家的味道确
0一念成疯0
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2020-03-30 20:02
中国最美小城----江永十大
名菜
、十大名厨即将诞生
不管你是厨神还是吃货,美食总是不会辜负的。5月15日,中国最美小城----湖南江永县开始展示其独特的生态美食魅力:由鑫园大酒店赞助的“香约江永·食全食美”主题评选活动正式启动,本次活动打破传统选拔方式,采用互联网参选、大众网络评选结合湘菜大师评委团复选的形式,充分与大众展开互动,激活全民参与热情,选出消费者心目中真正代表江永特色美食文化的菜品,以传承江永的美食文化魅力。本次活动一经启动,引发了各界
观其远见
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2020-03-30 16:05
莫苏
名菜
推荐:宫保鸡丁的做法
我们知道有四大菜系,我们知道它们的做法各不相同,差异很大,但有一道菜,在任何菜系里都能看到它的身影,那就是宫保鸡丁。宫保鸡丁,顾名思义用鸡肉做的美食。它外貌艳红,辣中有甜,甜中有辣,吃上一口,香味回味无穷。配上黄瓜、花心米,鸡丁吃起来又香又脆。此菜的灵感来源于酱爆鸡丁、胡辣鸡丁、后来被美食家改良,成为了我们今天看到的宫保鸡丁。此菜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分。具有温中益气、
莫苏小吃货
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2020-03-30 12:53
鱼香茄子用自己做的酱和剁椒,再放点自己家产的调料,太下饭了-(原创之280)
2017年10月27日星期五长沙晴(农历二零一七年九月初八)鱼香茄子是汉族特色
名菜
,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。
香油女王玲子
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2020-03-30 11:06
酸菜鱼的品味与随想
这个历史悠久的重庆
名菜
,流传至今,仍不失其美味与人气。而今,酸菜鱼也推陈出新,与中国另一大特色——火锅相融合,从而焕发出新的生命力。 不觉间,鱼已经端上了桌。
Jerry_Gao
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2020-03-30 08:43
中国
名菜
集锦 | 北京₁₃ | 宴宾楼饭庄 |【知·食】
《知·食——中国
名菜
集锦》目录上一篇:鸿宾楼饭庄【知·食】的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。我是裸食,愿你喜欢。
裸食
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2020-03-30 00:25
如何写出一篇好文章:以读者为中心
图片发自App这本书的作者是山口拓朗,做过杂志编辑、记者和自由作家,书的内容通俗易懂的告诉我们,一
名菜
鸟如何做到不提笔就能写出好文章。而一篇文章的好坏,九成取决于动笔之前,思考和准备特别重要。
迟日未央Dream
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2020-03-29 23:30
菜根谈——相互温暖,才能相濡以沫
今天,本来想写小红文,小绿文或小黄文,可谁料,谁料皇榜中状元,谁料想我五十三岁又管三军哪……哎,不唱了,这知识都学杂了,就如同那道东北
名菜
——乱炖似的。乱炖是啥?
山有色
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2020-03-29 16:23
吃货拯救世界 (2)
“迷迭香烤羊排的确是一道
名菜
,不过用百里香和薄荷烤排,你吃过吗?”我故意胡诌一些他可能没有的食材,来尽可能的延长我的存活时间。
Graceland
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2020-03-29 06:08
一般都会扔掉的菜,但用它做早餐,孩子聪明还长个,不知道太亏了
,往往被藜蒿搞混,但是仔细看着真的不是一回事,茼蒿长得叶茎分明,而藜蒿感觉更像野生菜,杂乱丛生,江西人做藜蒿比较擅长,江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点,而入选“十大赣菜”之一,是中国的
名菜
之一
美食达人计划
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2020-03-29 00:36
中国
名菜
集锦 | 北京₂₅ | 干货 |【知·食】
《知·食——中国
名菜
集锦》目录上一篇:河南饭庄【知·食】的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。我是裸食,愿你喜欢。
裸食
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2020-03-28 17:14
武昌独有的中国
名菜
:洪山菜薹
中国
名菜
:洪山菜薹小的时候,特别喜欢吃的一道菜就是腊肉炒菜薹(人们习惯写成“腊肉炒菜苔”,“菜薹”“菜苔”是有区别的),听大人们说洪山宝塔附近生长的红菜薹最好吃,为此还特地去了宝通寺想登山一看究竟,确因为宝塔周围已驻军
听老石油述说往事
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2020-03-28 17:17
麻辣诱惑——麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜传统
名菜
之一,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
纠结的一生
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2020-03-27 17:55
中国
名菜
集锦 | 北京₈ | 冷盘 |【知·食】
《知·食——中国
名菜
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裸食
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2020-03-27 14:43
骨灰级吃货的天堂 | 福州
首先上场的当然是首席
名菜
啦,隆重请出......佛跳墙佛跳墙是福州的首席
名菜
,已有100多年历史,聚春园菜馆老板郑春发所研创。
家庭涮烤驿站
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2020-03-27 10:06
蓝海云让老外见识了中国的顶级厨艺
一部由蓝海云协同制作团队拍摄的名为《文思豆腐》的纪录片为我们讲述了淮扬菜传统
名菜
——文思豆腐的制作过程,片中厨师精湛的刀法把一众老外看得目瞪口呆……先看刀工文思豆腐羹是扬州地区的传统
名菜
,属于淮扬菜。
云浮水净
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2020-03-27 04:08
有诗有味东坡肉(柅兵原创)
作者:李倪斌(笔名柅兵)“东坡肉”是一道家喻户晓的杭州
名菜
,据说首创者就是大诗人苏东坡。
柅兵
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2020-03-27 03:04
心怀感恩与爱同行,德发感恩砥砺前行
在节日宴会上,有一道必不可少的特色
名菜
——“火鸡”。火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。
德发德式肉制品
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2020-03-27 02:18
吃了这么多年葱,你知道它的功效吗
食用功效葱,一名芤,一
名菜
伯,一名和事草,一名鹿胎。葱“和事草”的雅名,在宋代陶谷《清异录·和事草》中这样记载:“葱和美众味……所以文言曰和事草。”葱合羹众
腾讯健康
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2020-03-27 00:00
大盘鸡的记忆
新疆大盘鸡是新疆地区
名菜
,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。
11山山
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2020-03-26 21:21
【年年有鱼】江南名肴之松鼠桂鱼,乾隆表示很好吃!
今天,大熊和小喵为大家带来的是江南
名菜
——松鼠桂鱼!据说乾隆皇帝下江南的时候表示很好吃哦~~这道菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。
熊猫GO
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2020-03-26 19:14
下厨
我选用了我最喜欢的蔬菜的组合品,茄子和土豆还有辣椒,也就是东北
名菜
地三鲜。这是第二次做这道菜,我比上次要好许多了,这次更加的有条不紊,更加的熟练。切好肉丝,茄子和土豆。剥了两瓣蒜。闷上米饭。
雪夜墨竹
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2020-03-26 14:27
文案入门笔记(一):空杯心态,从0开始做文案
如今,我选择做一
名菜
鸟级的入门文案。在新的同事面前,不再夸耀自己是中文系毕业,也不再宣称自己做过网编、推广、企划、设计、客服等一系列职位,跨越网站、电商、乳品营销、医疗器械等多个行业。
方小河
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2020-03-26 08:54
【读书连载】中国
名菜
集锦 ‖北平₆ 烤肉季
前篇:【读书连载】中国
名菜
集锦‖北平₅东来顺饭庄裸食前言这是一家我所向往的名店,不知现在的烤肉季是怎样的,但是关于它的传说有很多,它的发家,它的吃法,它所自带的那种气势。
裸食
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2020-03-26 05:01
春节私房菜——随香妃传入北京的回民小吃“它似蜜”
大清乾隆年间,香妃受乾隆皇帝选召入宫,随行的也带了几名西域的厨师,这道西域
名菜
也便一同进了宫。
Andy正在输入
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2020-03-26 05:32
莼鲈之思,一碗石磨豆花的执念
想起来最近在环球人文地理上看到的一个词,莼鲈之思,莼菜过去与鲈鱼、茭白并列为“江南三大
名菜
”,长期作为进献皇室的贡品。据《晋书。
白阿姨的诗和远方耶
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2020-03-26 04:16
别吃鸡了来吃虾吧!知道油焖大虾怎么做好吃吗?简单易学
油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾,使用的鲁菜特有的油焖技法,是一道历史悠久的
名菜
,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。你知道怎么做才能真正入味好吃吗?
中外美食文化
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2020-03-26 02:13
美味猪麻菜包
猪麻菜包是客家
名菜
。許多客家女人會做这道菜,我家姐姐和嫂子们也不例外,我觉得还是母亲做得最好。我们先来认识一下猪麻菜。为什么叫猪麻菜,我也不知道,反正我们当地人都这么叫它。同一个县城的人
月儿上山了
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2020-03-25 13:07
妈妈常做的京酱肉丝,原来是北京菜
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族
名菜
,属于北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。京酱肉丝制作食材里脊肉(最好用里脊肉)300克,鸡蛋1个,大葱3根,淀粉适量,食用油300克,香油1小
知食百科
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2020-03-25 07:59
2018-11-09
鱼香肉丝,是一道汉族特色传统
名菜
,以鱼香味调味而得名,属于川菜。
好久没吃小朋友了
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2020-03-25 05:24
中国
名菜
集锦 | 北京₂₃ | 康乐餐馆 |【知·食】
《知·食——中国
名菜
集锦》目录上一篇:晋阳饭庄【知·食】的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。我是裸食,愿你喜欢。
裸食
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2020-03-25 03:31
《玉食批》中记载清河王张俊宴请宋高宗下酒十五盏:第一盏 花炊鹌子
宋朝时期
名菜
,在《玉食批》中记载,清河王张俊宴请宋高宗,“下酒十五盏:第一盏花炊鹌子”,帝都世家吃饭的规矩是论“盏”,一盏就是一轮,两道菜(大多以一干一湿的形式出现)。
中外美食文化
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2020-03-25 03:18
你会点菜吗?——不在北方馆点南方菜
那年,请几位老师一起吃饭,选了一家特别著名的北京鲁菜老字号,席间有一位老师是江苏人,为了兼顾众多口味,我在点了几个经典鲁菜之后,又添了一个南方
名菜
响油鳝糊。
郁市康惊恐新井
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2020-03-25 00:43
“水下碧螺春”做的汤,当朝大官为了它竟然弃官回乡
西湖莼菜汤,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,是杭州传统
名菜
。“西湖莼菜汤”也叫“鸡火莼菜汤”,莼菜古名蒪菜,又名水葵,含有丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生蔬菜。莼
老号营
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2020-03-24 20:48
人在旅途
徽菜的色香味兼顾,几大
名菜
也有幸一一品
遇见生命的美好
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2020-03-24 12:08
尚禾优享:有些味道谁也替代不了,赤壁鱼糕!
赤壁鱼糕赤壁传统
名菜
。源于战国。顾名思义,赤壁鱼糕(也称之为肉糕),就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点,它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味,成为一种极其地道的珍馐佳肴。
柃蜜优享
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2020-03-24 09:28
丁香肘子 肥而不腻 瘦而不柴
其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市同福居大酒家的一道传统
名菜
。
流水蓝轩
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2020-03-24 08:11
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