食不厌精

今天看了一个视频，做的是佛跳墙。以前听说过这道菜，所用的食材也很名贵，海参鲍鱼，鱼翅蹄筋，还要煮炖等好些程序，真不知道做起来如此复杂呀。别说做了，看着就头疼。

虽说食不厌精，但对于家常饭来说，简单方便是最好的，至于美味与否，却不是追求的目标了。

就说今天中午，打算包水饺呢，一看时间不够了，就想做个快点的。活好面后，先炖菜。想着弄饼子锅贴，本来想熬白菜猪肉粉条的，但是，一看有豆腐，就先炖豆腐吧。

结果呢，豆腐太多了，炖菜的时间长了，豆腐都膨胀了起来，仿佛是被气吹爆了。看着就不好吃，豆腐又有些苦，弄得心情也不好了。

下午还剩下一些面，就想继续包水饺。还有一点芹菜，打算包芹菜鸡蛋的，又泡了一把粉条。弄好了，看着也没有多少油水，芹菜又出了些水，包水饺也不好了。

于是就又改变了想法，打算弄韭菜盒子。把面团揉好，擀成薄饼，中间放上芹菜馅，然后对折，把边捏紧后，放到电饼铛里用油煎。

这样做出来味道不错，外焦里嫩，咬一口香喷喷的。比起水饺味道好多了，而且还省了许多功夫。

看起来做饭和做事一个道理呀，有了计划，行动时也要随时根据情况调整，一切都要看效果。要想做饭好吃，先要有好食材，还要有了好手艺，否者，即使有鲍鱼燕窝，做出来的还不如白菜萝卜好吃呢。