单宁第2页

品酒品鉴年龄

西拉葡萄酒颜色深浓，散发着黑色水果（如黑莓、黑李子和黑醋栗等）和黑巧克力的香气，酸度和单宁中等

西荷木子·2023-10-24 22:50

♦中喜红酒学院♦许文卫：谈谈那些重单宁的葡萄品种（下）

嬉阁美酒会，我是许文卫，这一期我们继续讲讲哪一些葡萄品种的丹宁会比较重。陈年能力超级强的精品葡萄酒，轻轻松松就能窖藏20年以上有的甚至能够长达50年之久，他们通常都是在新橡木桶里面存放过或者经过超长时间的橡木桶存放。当然这样做的成本比普通的葡萄酒来也高得多，因为新橡木桶比旧木桶要昂贵很多，但是他们可以有很好的丹宁来强化葡萄酒的抗氧化能力，使他寿命得以延长。不过存放在橡木桶的时间越长，也会有一些不如

文伟的葡萄酒世界·2023-10-24 07:42

2021-01-01

酒体均衡轻柔，和谐适口，单宁框架感较好，具有樱桃等红色浆果的迷人香气，奶油香甜气息较强，偶尔会有黑莓的味道，好年份的酒具有更好的陈酿潜力与价值。

城南花主·2023-10-21 18:22

状元

克拉米伦只有正牌ChateauClerc-Milon，陈年后单宁丰富而集中，层次感丰富，带有浓厚的黑色水果的气息。

故地花满楼·2023-10-20 19:52

一分钟课堂丨你不知道的单宁

不知道各位酒友是不是跟小酒一样在刚接触葡萄酒的时候都会对一个词产生好奇那就是单宁（Tannins）那么到底什么是单宁？

519小酒·2023-10-19 08:31

这次品酒局试到了品酒生涯中，最好的单品种歌海娜（之一）

第一款西班牙歌海娜LasPizarrasGarnachaCalatayudDO2016西梅，李子还有西方香料气息，集中度不错，饱满柔滑的酒体，有一定的层次感，干净，相对后一款歌海娜就显得比较简单，中等强度的单宁

果子陆·2023-10-19 08:06

葡萄酒文化：红葡萄酒 / 白葡萄酒常见的酿制葡萄品种

红酒常用葡萄酒品种品种单宁酸度果味赤霞珠/加本力苏维翁黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等梅洛/美乐黑莓、黑李子、黑樱桃等西拉黑莓、覆盆子、皮革、辛烈香等黑皮诺草莓、黑樱桃等赤霞珠/加本力苏维翁（CabernetSauvignon

ImWiki·2023-10-17 01:23

不懂品鉴，再好的红酒也是浪费！

现代人都追求高品质的生活，于是不少人都换掉了白酒，喜欢上了红酒，红酒中还有很高的单宁，这种成分可以帮助我们美容养颜的同时，还能软化血管，所以说不少人非常推崇红酒。

邦帮侠·2023-10-14 17:43

红酒的酿造

1.酿造过程采摘——筛选——破碎（将葡萄皮肉分离便于随后的操作）——压榨（便于更多葡萄汁的流出）——浸皮（指汁皮浸泡，一定程度上便于汁从皮中获得色素单宁和风味物质）——发酵（葡萄汁中的葡萄糖转化为酒精和二氧化碳

ElioElioElio·2023-10-13 01:59

茶叶，东方饮料的皇帝

经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、芳香油、酶、维生素Ａ原、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ以及无机盐、微量元素等400多种成分。

艺术与评论·2023-10-09 11:55

走着走着春天的花就开了

一直向往一种简单宁净的生活，在心灵的桃花源上，听林间鸟鸣的惬意，揽山间夜雨的诗意，看陌上花开的画意，将未写完的故事，没有

4bd9ed520cc9·2023-09-24 20:35

想让葡萄酒更好喝，是否需要冰镇？

最适饮的温度应该在15度左右，如果温度太低，单宁在口感上会显苦涩一些。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享到除了红葡萄酒之外，白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟起泡酒这些都是

zuifeiyan·2023-09-24 14:45

什么是橙酒，是用橙子做的吗？

橙酒是经过葡萄酒生产过程的白葡萄酒，它由白葡萄制成，具有红葡萄酒的许多特征，其中包括高水平的单宁、饱满的酒体和复杂的风味。橙酒的名字可能会让人感到困惑，有人

zuifeiyan·2023-09-24 14:45

酸度、糖分和单宁的含量是如何改变葡萄酒的？

陈年会令葡萄酒产生全新的香味，化学反应慢慢地改变它的风味，主要的风味变得不那么突出，使单宁变得不那么咄咄逼人，从而减少了苦味的同时也令葡萄酒带来了入口顺滑的体验。

zuifeiyan·2023-09-24 14:42

让红茶更好喝！you can make it！

红茶的美味，很重要的一部分是由茶叶里所含的茶单宁与咖啡因结合而成的。为了冲泡出更加美味的红茶，秘密就在于：1、让茶叶回旋跳跃～jupming！jupming！jupming！

饮哲·2023-09-16 22:04

葡萄酒放越久越好

葡萄酒在陈年的过程当中，要与时间作斗争，时间可以把单宁粗狂的葡萄酒柔化，但是时间也可以让一瓶葡萄酒“过气”，葡萄酒陈化的最大的敌人就是“氧化”。

四弟学营养·2023-09-13 23:34

木瓜酒适合女性喝吗？

木瓜酒富含齐墩果酸，单宁，SOD等矿物质营养成分，齐墩果酸具有护肝降酶的作用，能减轻肝细胞变性，坏死及肝组织的炎性反应和纤维化过程，促进肝细胞再生，加快坏死组织的修复。

菏泽市雷泽湖木瓜·2023-09-12 03:00

葡萄酒入门课堂--单宁、酒体、橡木味、解百纳的概念有什么区别

第二部分葡萄酒的风格差异1，单宁、酒体是什么概念？单宁是存在于红葡萄酒中比较常见的酚类物质。单宁对红葡萄酒来说非常重要，构成了红葡萄酒的骨架。

讲不出再见吧·2023-09-11 23:24

【酒伯乐工作室】分享第二场

左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗

86b5f52ca15f·2023-09-09 08:26

海南实习

海口东寨港国家级红树林保护区：认识红树林的不同种类（海莲、秋茄、木榄、红海榄、角果木、老鼠簕、桐花树、水椰、红榄李、露兜树、卵叶海桑），了解红树林的作用及自身抗盐抗水的呼吸根（板状根、膝状根、指状根等）树叶排盐、体内所含单宁的作用

Coo悦·2023-09-09 07:24

皮料介绍｜让它从欧洲而来，漂洋过海只为陪在你身边

大区的植鞣制革工业历经了多个世纪的历史沉淀，经历了文艺复兴和工业革命的洗礼，依然保持着最传统的天然植物单宁酸鞣制皮革工艺，对皮革原材料和制作工艺的要求极高，同样也是世界上行业的高品质标杆。

本分Beyourself·2023-09-02 19:44

2018-06-08

它们的桃红葡萄品种是歌海娜、神索、西拉，是干型的一点都不甜，但是有沁人心脾的果香和一点点胡椒余味，适合像我一样口感比较轻不追求过重单宁的人。

努力的人眼里有·2023-08-30 02:42

【茶屿】：关于奶茶制作的材料

我们都知道奶茶是牛奶加茶叶调制而成的，其中首先不可缺少的就是茶叶了，茶叶里含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体需要的营养

北_50ca·2023-08-29 10:27

小聚品酒记录

左一“学酿”2019是农大马老师自己做的好玩的一桶酒，拿过来让大家一起试试，干净易饮，有一定集中度，单宁成熟细柔，喝起来蛮舒服的均衡小酒。马瑟兰为主，还有赤霞珠，梅洛，西拉，品丽珠，小味儿多。

果子陆·2023-08-26 12:31

味闻葡萄酒入门课程——刘思睿1.吃葡萄为什么不能代替葡萄酒

而在发酵过程中，葡萄皮和葡萄籽中的单宁等有机物，葡萄中大量的香气体等难以被人体直接吸收的大分子物质也会被转化

e30b355d2a53·2023-08-22 08:07

喝茶是个好习惯

茶里面最主要的成分是茶多酚，也称之为茶鞣质、茶单宁，功效很多，其中消除自由基有

呱呱鸟·2023-08-21 13:14

如何为你的佳肴搭配合适的葡萄酒？

酒体饱满且单宁厚重的红葡萄酒适合在冬季

小二酒家·2023-08-19 02:35

茶，学而知之

降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶单宁，能提高血管的韧性，也使血管不易破裂；对于降压降脂有很好的效果。

FG_055a·2023-08-15 21:51

女人最好的闺蜜是？

它简单宁静，自己好好享受每一天，不逢迎不取悦。想怎么玩就怎么玩，不用等任何人也不用征求任何人的意见。静静享受每一天，静音模式调制，管它别人眼色，只想愉快过好当下，珍惜眼前人，根本没有时间患得患失。

蜕变新·2023-08-15 05:41

食品分类

简单做个笔记方便记忆水果篇火龙果中糖（白的相对含糖少）中热量适量吃（GI比较高）促进肠道蠕动石榴低糖低热量含鞣花单宁促睾（皮中含量最多，不过不要吃皮容易拉肚子）龙眼不吃大青枣低糖低热量小冬枣高糖高热量维

绿杨烟外晓寒轻_·2023-08-13 17:58

饮酒小记

02单宁特别细致的100%Graciano，成熟度高，在口腔中饱满又圆润，优雅内敛的薄荷风味收尾。

Sherry说酒·2023-08-12 19:37

勃艮第vs澳洲

酒色深，果香浓；结构均衡，成熟的果味，柔和的单宁，酒精包裹的很好；酒体紧凑，而不泛滥，难得能收得住，不是酿酒师的功劳而

百尝酒与书·2023-08-10 08:47

我们也可以是一个品酒师

但是单宁过硬或者是生产年龄过轻的酒品，酒需要我们通过醒酒的方式慢慢的让它清醒。而一些时间过久的陈年老

花之醉玫瑰酒·2023-08-05 18:28

假如葡萄酒是个美人儿

我们品酒，总说它单宁厚重或柔顺，酒体饱满或轻盈，其实就像人的性格一样，有的热辣奔放，有的清冷婉约，有的温柔如水……假如葡萄酒是个美人，那她们应该是什么风格的呢？

法国西南之屋·2023-08-03 13:26

在喧嚣的世界里，做一个简单宁静的人。

来上海四个月了，最深的感悟是人多嘈杂。这样的感受一方面来自外因，另一方面来自内心。单从外因而言，也有两方面的因素：第一，大环境如此，上海这个城市给我的最大感受就是人多嘈杂。当然啦，魔都吗？谁不想来看看，转转。国内的，国外的；留下的，离开的；来来往往的人能少吗？人多了，想不嘈杂都难。第二，从生活环境而言，一家四口挤在一起生活也是我成年以后从未有过的经历。一家人在一起好好的生活是我的梦想也是我所抗拒的

职场女叫狮·2023-07-31 13:43

红酒浴我们普通人玩的起吗？有什么功效了

红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。红酒中的酒精可以促进肌肤吸收营养，让保养成分更快进入肌肤里层。

缤喜binxi·2023-07-27 06:39

关于红葡萄酒的有趣事实

红葡萄酒的健康益处来自单宁。葡萄酒中的所有东西不全是酒精或水，而是一种多酚。

呆丸狼·2023-07-25 20:49

实用：如何挑选、使用和清洗醒酒器？

醒酒器能够增加葡萄酒中的氧气，软化单宁，提高葡萄酒的口感，而且还有助于香气的释放。如果你最近想购买醒酒器，今天小编就教教你如何挑选醒酒器。一、如何选择合适的醒酒器？

吉祥134·2023-07-20 13:13

曼柔日记

曼柔日记：（三）曼柔的思绪飞扬，想起小时候的纯真无邪，那个年代的简单宁静。那是村子里长大的一群孩子，小学同学是一个村里的街坊邻居，到初中就是十里八村的孩子在一起。

dxy曼柔·2023-07-20 02:26

喝酒食用这三种食品可以有效解酒，经常喝酒的朋友看一看

图片发自App第二种：浓茶醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

文盲老人·2023-07-17 08:34

如何有理有据地吐槽一款茶

“涩”产生的缘由，是茶中以酚酸、儿茶素等为代表的多酚物质，亦称茶单宁。品茶时，茶多酚与唾液中的蛋白、糖蛋白相融，聚合为一层不透水的薄膜，催发口腔局部肌肉收缩，形成“涩感”。

茶里有故事·2023-07-16 16:39

喝咖啡的好处

并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3.咖啡有解酒的功能。

空空如也_1·2023-06-22 06:36

意大利酒王，巴罗洛的前生今世

但也有着明显的区别，巴罗洛强劲的单宁是黑比诺无法相比的。我觉得他们最大的共同点是二者在各自国家的地位，都是酒王级别。巴罗洛的酿酒葡萄是内比奥罗，它可以追溯到13世纪的历史文献中。

若味说葡酒文化·2023-06-18 19:29

牛仔外套烂大街？教你怎么穿才能脱颖而出

硬朗的单宁元素+柔美的连衣裙，会带来完全不一样的新鲜感。★第三种穿法：牛仔外

AnnDaKa·2023-06-17 11:34

干白葡萄酒的酿造

一.差异:1.白葡萄品种无浸渍，所以单宁极少。因此在口感质量上，注重酒度酸度的平衡和芳香物质的作用。2.通常两年就达到适饮期，会有一类和二类香气。3.陈年的酒二类香气会逐渐消失。

ElioElioElio·2023-06-15 09:43

葡萄酒文化之品味

图片发自App摘要：糖、酸、单宁是葡萄酒中重要的呈味物质，它们直接影响着葡萄酒的风格和平衡。葡萄酒的味道品尝，主要就是感受这3种呈味物质在不同含量时所带给我们不同的感受和差别。

eb2c9ffe9c5e·2023-06-12 06:49

2019-03-12

不同产区国的精品酒，也有国产精品酒，宁夏香颂堡的黑皮诺依旧干净柔和易饮，品丽珠甜美红色果味包裹着一丝青椒，西方香料气息，单宁细柔，周正的模样，像隐约看到了高远。

果子陆·2023-06-09 19:27

2021-09-19

今日分享:酱香十二味之【苦】白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。

为国林森·2023-04-19 21:08

请客户朋友吃饭，这么搭配用餐酒事半功倍

如果你准备宴请几个贵客，在选择菜品的同时，没有搭配好助兴的酒，那么你的这次请客就失败一半了，有的人会觉得怎么可能那么夸张，根本没那么讲究，举个例子，你请客人吃海鲜，但是搭配了红酒，客人喝过红酒，再品尝鱼虾，红酒单宁的酸涩感会比鱼虾的鲜味要重

谁啊张·2023-04-19 11:48

德家蒲可可：正确认识喝咖啡的益处

Q1gA99Ix·2023-04-18 05:19

推荐频道

单宁